У нас следующий вопрос!
Добрый день!
Можно ли в бисквитный торт в прослойку положить замороженный мусс?
Как сделать, чтоб он не потек?
Ждём Ваших комментариев👇👇👇
P.S На фото тортик от кондитера @karamelan_homebakery
Обсуждение:
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Муссы не текут если приготовлены правильно)
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Мусс не потечет,если соблюдены пропорции
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Конечно можно. И мусс и конфи с компоте всякие. Ничего не течёт, если нормально сделано.
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Я постоянно мусс кладу в торт. Не подмораживаю, заливаю в кольцо в холод через 2 часа застывает и переношу в торт. Все 👌
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Достаточно желатина и хорошо заморозить)
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Я не замораживаю, просто просто заливаю как суфле и застывает в холодильнике, причём он может быть не первый, а например следующим слоем после чиза с ягодами
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
@candy__di делают бисквит-мусс-бисквит ?? Или крем нужен между бисквитом и муссом?
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
@natabeautyli у меня бисквит-мусс-бисквит, не уверена что мусс хорошо схватится с кремом и не развалится при разрезании. Может кто-то экспериментировал я не знаю🤷🏻♀️
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Я делала и бисквит-мусс-бисквит и мусс после крем чиза
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Всё отлично держится, ничего не течет при правильном приготовлении
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
Так мусс не должен течь. Если вы все правильно сделали!))
![](https://storage.yandexcloud.net/gdetortimg/posts/можно-ли-в-бисквитный-торт-в-прослойку-положить-замороженный-мусс-2017-08-08.jpg)
А почему должен потечь😳 Сделайте меньше в диаметре, изолировав по кругу кремом, как и со всеми видами сочных начинок. Муссик в бисквитных очень даже вкусно😊