Ингредиенты
Основные ингредиенты
- 100 гр миндальной муки
- 25 гр пудры эритритола (натуральный сахарозаменитель)
- 40 гр масла Гхи
Дополнительные ингредиенты
- 40 гр какао-бобов тёртых (100% натуральное без сахара, кусковое)
- 8 орехов пекан
Оборудование
- Кухонные весы
Точные измерения - залог успеха! Весы помогут вам правильно отмерить ингредиенты.
- Миксер или венчик
Для быстрого и равномерного смешивания ингредиентов. Миксер поможет вам сэкономить время.
- Противень
Используйте противень с антипригарным покрытием или застелите его пергаментной бумагой.
- Миска для смешивания
Большая миска для удобного смешивания всех ингредиентов.
- Микроволновка или водяная баня
Для плавки шоколада. Выбирайте способ, который вам наиболее удобен.
Инструкции
Шаг 1
Приготовление теста
Шаг 2
Формирование печенья
Шаг 3
Выпекание
Шаг 4
Охлаждение и подготовка шоколада
Шаг 5
Шоколадная глазурь
Подача
Представьте, что ваш стол уже украшают восхитительные миндальные печенья, только что покрытые блестящей шоколадной глазурью. 😍 Эти маленькие шедевры можно подавать по-разному:
На завтрак – подайте их с чашечкой ароматного кофе или несладкого чая. Утреннее удовольствие, которое зарядит вас энергией на весь день!
В качестве перекуса – удобно брать их с собой на работу или учебу, чтобы насладиться полезным десертом в любое время. Упакуйте в красивую коробочку – это добавит радости каждой минуте перерыва.
Для праздничного стола – выложите печенье на красивое блюдо и украсьте свежими ягодами и мятой. Ваши гости не смогут устоять перед таким изысканным десертом!
Вариации рецепта
Хотите сделать этот рецепт безглютеновым? Отлично! Просто убедитесь, что все ваши ингредиенты сертифицированы как безглютеновые. Основные компоненты в рецепте уже безглютеновые, но проверьте эритритол и какао-бобы, чтобы убедиться в отсутствии перекрестного загрязнения.
Для тех, кто предпочитает веганские десерты, замените масло Гхи на кокосовое масло или любое другое растительное масло, которое вам по вкусу. Вместо миндальной муки можно использовать муку из орехов кешью или фундука - это добавит десерту новый нюанс вкуса.
Частые вопросы
- Как узнать, что печенье готово?
Готовое печенье должно быть слегка золотистым и твердым на ощупь. Учтите, что оно еще затвердеет при остывании.
- Можно ли использовать другое ореховое масло?
Да, вместо масла Гхи можно использовать кокосовое масло или любое другое масло на ваш выбор.
- Почему мое печенье разваливается?
Возможно, ингредиенты недостаточно перемешаны или тесто недостаточно вымешано. Попробуйте добавить немного больше масла для лучшей связки.
- Как сделать шоколадную глазурь менее горькой?
Добавьте немного эритритола или другого натурального подсластителя в растопленный шоколад. Это смягчит вкус глазури.
- Можно ли использовать готовую шоколадную глазурь?
Да, но убедитесь, что она натуральная и не содержит сахар. Подготовленная домашняя глазурь всегда свежая и вкусная.
- Как хранить печенье?
Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре. Оно останется свежим несколько дней. Для длительного хранения можно заморозить.