Ингредиенты
Печенье
- Мука: 450 ГРАММ
- Сливочное масло: 125 ГРАММ
- Яйцо: 1 ШТ.
- Мед: 160 ГРАММ
- Сахар: 100 ГРАММ
- Соль: ЩЕПОТКА
- Имбирь: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- Корица: 1,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- Сода: 2 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Оборудование
- Миска
Идеально подходит для смешивания всех ингредиентов. Лучше использовать большую миску, чтобы ничего не пролилось.
- Скалка
Для удобного раскатывания теста до ровной толщины. Тут вам могут помочь и регулируемые обаки на скалке, чтобы добиться ровной поверхности.
- Духовка
Для равномерного выпекания печенья. Разогрейте её до 170°C заранее.
- Противень
Желательно использовать с антипригарным покрытием или застелить пергаментной бумагой.
Инструкции
Шаг 1
- Мука 450г
- Сливочное масло 125г
- Яйцо 1шт
- Мед 160г
- Сахар 100г
- Соль щепотка
- Имбирь 1чл
- Корица 1,5 чл
- Сода 2чл
Подача
Подать это замечательное печенье можно множеством способов, каждый из которых добавит особый штрих вашему десерту. Например, можно аккуратно сложить печенье на красивую тарелку и украсить свежими фруктами и ягодами. Это добавит цвета и свежести вашему столу.
Если вы собираетесь устраивать чайную церемонию, не забудьте поставить рядом чашки с ароматным чаем или кофе. Печенье прекрасно сочетается с горячими напитками, подчеркнув их вкус и аромат.
И, конечно же, один из самых популярных способов подачи - украшение глазурью. Раскрасьте ваше печенье цветными узорами или добавьте имбирных человечков и снежинки. Это станет интересным занятием для всей семьи и создаст праздничное настроение.
Вариации рецепта
Для того чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, замените обычную муку на безглютеновую смесь, которую можно найти в любом супермаркете. Обязательно просейте муку перед использованием, чтобы избавиться от комочков.
Для веганского варианта замените сливочное масло на кокосовое масло или растительный маргарин. Вместо яйца можно использовать заменитель яиц или 60 грамм яблочного пюре. Попробуйте заменить мед на кленовый сироп или сироп агавы для более растительного варианта.
Частые вопросы
- Как добиться ровной толщины печенья?
Используйте специальные регулируемые обаки для скалки или разметчики теста. Также можно использовать пластиковые палочки с нужной толщиной.
- Можно ли использовать другую муку вместо пшеничной?
Да, можно заменить на безглютеновую смесь, но обязательно просейте её, чтобы избежать комочков.
- Что делать, если тесто слишком липкое?
Добавьте немного больше муки, но не переборщите. Постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет удобным для работы.
- Можно ли смешивать специи по вкусу?
Конечно! Вы можете экспериментировать с пропорциями имбиря и корицы, добавляя, например, мускатный орех или гвоздику.
- Как предохранять печенье от пересушки при хранении?
Храните печенье в герметичном контейнере или пакете. Если печенье все же стало сухим, добавьте кусочек яблока или ржаного хлеба в пакет.
- Можно ли заморозить тесто?
Да, вы можете заморозить тесто. Просто заверните его в пленку и положите в морозильник. Перед использованием разморозьте в холодильнике до готовности работать с ним.
