Малиновый веганский чизкейк

Ингредиенты

Чизкейк

Кешью паста: 300 ГРАММ
Кокосовые сливки (твёрдая часть): 70 ГРАММ
Пюре AGROBAR Лимон: 15 ГРАММ
Пюре AGROBAR Манго: 75 ГРАММ
Пюре AGROBAR Малина: 80 ГРАММ

Оборудование

Блендер
Для получения однородной кремовой консистенции. Рекомендуется использовать мощный блендер.
Силиконовая форма или металлическое кольцо
Для удобного извлечения чизкейка после заморозки. Силиконовая форма позволит легко вытащить десерт без повреждений.
Миска
Для замачивания орехов кешью. Подберите глубокую миску, чтобы орехи были полностью покрыты водой.
Холодильник и морозильная камера
Для охлаждения и замораживания чизкейка. Убедитесь, что у вас достаточно места.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка: 20мин

Кол-во: 8

Шаг 2

Сырые орехи кешью замочить в питьевой воде минимум на 4 часа, лучше - на ночь. Воду после замачивания слить, орехи промыть. Орехи пробить в гладкую и кремовую массу.

Шаг 3

Открыть банку кокосовых сливок из холодильника и взять только твердую часть сверху. Это и будут сливки. Сливки не должны быть кокосовой водой. Рекомендация - AROY-D или FOCO.

Шаг 4

Все ингредиенты сложить в блендер и пробить до однородной кремовой консистенции. Переложить в силиконовую форму или в металлическое кольцо и заморозить.

Шаг 5

Перед дегустацией дать постоять чизкейку при комнатной температуре около 30-40 минут, чтобы консистенция стала нежной и шелковой.

Шаг 6

Малиновый веганский чизкейк - это невероятно вкусный и полезный десерт, который станет отличным угощением для веганов и любителей чизкейков. Ореховая основа придает чизкейку нежность и кремовую текстуру, а малиновое пюре и кокосовые сливки добавляют нотки свежести и сладости. Дэгустация этого чизкейка станет настоящим удовольствием для вашего вкуса. Не забудьте попробовать и оценить его великолепный вкус! Приятного аппетита! 💜

Подача

Хотите произвести впечатление на гостей? Подайте этот малиновый веганский чизкейк, украсив его свежей малиной и листьями мяты. Этот яркий акцент не только визуально улучшит подачу, но и добавит дополнительные вкусовые ноты. 🌿 Сервируйте чизкейк на деревянной доске для стилизованного и уютного вида или используйте стеклянные блюда для изысканной подачи. Дополнительно можно поставить рядом чашу с сорбетом из манго или лимона - это освежит и прекрасно дополнит вкус чизкейка. Для личного угощения используйте порционные стаканчики или маленькие формочки. Так каждый гость получит свой личный десерт, что особенно удобно на вечеринках и пикниках. 🍰

Вариации рецепта

Как сделать чизкейк безглютеновым: В оригинальном рецепте не используется глютен, поэтому данный чизкейк уже подходит для безглютеновой диеты. 💪 Как сделать чизкейк веганским: Рецепт уже адаптирован для веганов, используя кешью пасту и кокосовые сливки вместо традиционных ингредиентов животного происхождения. Вы можете добавлять различные фрукты или ягоды для разнообразия вкусов. 🍓

Частые вопросы

Какие орехи кешью лучше использовать?
Рекомендуем использовать сырые орехи кешью, так как они имеют более мягкий вкус и текстуру, что лучше для кремовой основы чизкейка.
Что делать, если нет пюре AGROBAR?
Вы можете заменить пюре AGROBAR на любое другое качественное фруктовое или ягодное пюре, либо приготовить его дома, измельчив нужные фрукты или ягоды.
Как избежать расслоения кокосовых сливок?
Убедитесь, что кокосовые сливки хорошо охлаждены перед использованием, и берите только твердую часть сверху банки.
Можно ли использовать миксер вместо блендера?
Миксер может не дать такой же однородной консистенции, как блендер, поэтому настоятельно рекомендуем использовать именно блендер.
Как долго нужно замачивать орехи кешью?
Минимальное время замачивания – 4 часа, но лучше всего оставить их на ночь для получения лучшей текстуры.
Можно ли хранить чизкейк после заморозки?
Да, после заморозки чизкейк можно хранить в морозилке до месяца. Перед подачей оставьте его при комнатной температуре на 30-40 минут.