Ингредиенты

Ингредиенты

  • 80 гр кокосовой стружки
  • 40 гр сгущенного молока (или замените сахаром)
  • 2 белка яйца

Оборудование

  • Миска

    Вам понадобится вместительная миска для смешивания всех ингредиентов. Идеально использовать большую стеклянную или металлическую миску.

  • Противень

    Обязательно застелите его пергаментной бумагой, чтобы шарики не прилипли и выпекались равномерно.

  • Миксер или венчик

    Для взбивания белков до однородной массы, если вы предпочитаете равномерную текстуру.

  • Ложка или лопатка

    Для смешивания ингредиентов и формирования шариков удобного размера.

  • Духовка

    Разогрейте до 180 градусов Цельсия для достижения оптимального результата.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка ингредиентов

Отделите белки от желтков двух яиц. Вам понадобятся только белки, чтобы кокосовые шарики оставались белыми.

Шаг 2

Смешивание ингредиентов

В миске смешайте 80 гр кокосовой стружки и 40 гр сгущенного молока. Если вы предпочитаете, можете заменить сгущенку сахаром.
Добавьте к смеси белки, тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Формирование шариков

Скатайте из полученной смеси небольшие шарики удобного вам размера.

Шаг 4

Выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте шарики до золотистой шапочки, это займет примерно 10-15 минут.

Шаг 5

Подача

Дайте шарикам немного остыть перед подачей.
Наслаждайтесь вкусными кокосовыми шариками с чашечкой чая!

Подача

Кокосовые шарики — это настоящий десерт на скорую руку, который можно украсить множеством способов. Подавайте их, выложив на красивое сервировочное блюдо и слегка присыпав сахарной пудрой, чтобы придать им ещё более аппетитный вид. 🍰 Украсьте кокосовые шарики растопленным шоколадом, полив его поверх каждого шарика тонкой струйкой. Это добавит нотку роскоши вашему десерту и обязательно порадует любителей шоколада. 🍫 Подавайте шарики, разместив их в бумажных формочках как для маффинов, это придаст им индивидуальность и лёгкость в подаче. Добавьте пару свежих ягод или листиков мяты для свежести и цвета. 🌿

Вариации рецепта

Хотите попробовать безглютеновый вариант? Этот рецепт уже безглютеновый, поскольку не содержит пшеничной муки. Отличная новость для всех страдающих от непереносимости глютена! 👏 Чтобы сделать рецепт веганским, замените яичные белки на аквафабу (вода из консервированного нута), а сгущённое молоко - на растительную сгущёнку или микс кокосового молока с сахаром. Таким образом, рецепт сохранит свою воздушность и станет при этом полностью растительным. 🌿

Частые вопросы

  • Почему мои шарики разваливаются?

    Возможно, вы недостаточно перемешали ингредиенты или добавили слишком много жидких компонентов. Попробуйте добавить больше кокосовой стружки и тщательно перемешать смесь.

  • Можно ли использовать другие виды ореховых стружек?

    Да, вы можете попробовать использовать миндальную или ореховую стружку. Это придаст десерту новый и уникальный вкус.

  • Можно ли предварительно поджарить кокосовую стружку?

    Конечно! Предварительная обжарка придаст стружке более насыщенный вкус и аромат. Просто слегка подрумяньте её на сухой сковороде.

  • Как долго шарики остаются свежими?

    В герметичном контейнере при комнатной температуре шарики сохранят свою свежесть 3-4 дня. Можете также хранить их в холодильнике до недели.

  • Как сделать шарики более сладкими?

    На этапе смешивания ингредиентов добавьте немного больше сахара или сгущённого молока для придания дополнительной сладости.

  • Можно ли заморозить кокосовые шарики?

    Да, кокосовые шарики отлично замораживаются. Просто уложите их в контейнер слоями, перекладывая каждую порцию пергаментной бумагой, и храните в морозильнике до 3 месяцев.

Пищевая ценность

Быстрые кокосовые шарики к чаю всего за 30 минут
Выход рецепта:20 штук
Калорий:Примерно 30-40 ккал на шарик
Калорий (Min - Max):30 - 40
Всего жиров:2g
Насыщенный жир:1.8g
Протеин:1g
Общие углеводы:3g
Сахар:2g