Ингредиенты
Кокосовое печенье
- кокосовая паста: 150 ГРАММ
- сахар: 80 ГРАММ
- растительное масло: 40 ГРАММ
- мука: 130 ГРАММ
- сода: 2 ГРАММ
- разрыхлитель: 2 ГРАММ
- кокосовая стружка: 25 ГРАММ
- яйцо: 1 ШТ.
Оборудование
- Миска
Используйте глубокую и просторную миску, чтобы удобно смешивать все ингредиенты.
- Сито
Не забудьте просеять муку, разрыхлитель и соду через сито, чтобы избежать комков.
- Лопатка или миксер
Для лучшего перемешивания теста используйте силиконовую лопатку или миксер с насадкой "лопатка".
- Противень и пергаментная бумага
Выпекайте печенье на противне, заранее застеленном пергаментной бумагой.
- Духовка
Разогрейте духовку до 190°C перед тем, как ставить печенье выпекаться.
- Кухонные весы
Для точного измерения ингредиентов используются кухонные весы.
Инструкции
Шаг 1
150г-кокосовая паста
80г-сахар
40г-растительное масло
130г-мука
2г-сода
2г-разрыхлитель
25г-кокосовая стружка
1 шт-яйцо
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
50г-молочный шоколад
15г-дроблённый фундук
10г- растительное масло без запаха
Приготовление:
1. Растопить шоколад вместе с маслом, подмешать дроблёный запечённый фундук.
2. Остудить, покрыть холодный круассан.
Подача
Подача кокосового печенья может стать настоящим искусством! Для начала, приготовьте красивое блюдо или тарелку, выложите печенье горкой и посыпьте кокосовой стружкой. Это придаст десерту эстетичности и подчеркнёт его главный ингредиент – кокос.🥥
Для особых случаев вы можете подать печенье вместе с ягодным соусом или вареньем – это добавит яркий цветовой акцент и интересную вкусовую нотку. Более того, попробуйте украсить каждое печенье небольшой веточкой мяты или долькой фруктов.🍓🍇
Если вы готовите печенье для детского праздника, используйте милые красочные коробочки или упаковки, чтобы преподнести десерт как небольшой подарок. Это порадует и малышей, и взрослых гостей!🎁
Вариации рецепта
Для тех, кто предпочитает безглютеновую выпечку, замените обычную муку на безглютеновую смесь. Она продается в большинстве супермаркетов и специализированных магазинов. Также можно использовать рисовую, кукурузную или миндальную муку.
Для веганской версии требуется заменить яйцо и молочный шоколад. В качестве яйца используйте 1 столовую ложку семян льна, размешанных с 3 столовыми ложками воды – дайте смеси постоять 5-10 минут до загустения. А молочный шоколад можно заменить на веганский или темный шоколад.🌱
Частые вопросы
- Можно ли использовать кокосовое масло вместо растительного масла?
Да, вы можете использовать кокосовое масло, что придаст вашему печенью еще больше кокосового аромата. Только не забудьте растопить его перед использованием.
- Как долго можно хранить это печенье?
Кокосовое печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.
- Почему моё печенье получилось слишком плоским?
Возможно, вы перестарались с количеством масла или пренебрегли разрыхлителем. Убедитесь, что следуете рецепту точно.
- Можно ли использовать сахарозаменитель?
Да, вы можете использовать сахарозаменители, такие как стевия или эритритол, но соблюдайте рекомендации по их замене для корректного результата.
- Какие виды муки можно использовать?
Кроме пшеничной муки, вы можете использовать кокосовую, миндальную или овсяную муку. Однако консистенция может отличаться, поэтому экспериментируйте осторожно.
- Можно ли заморозить тесто?
Да, тесто можно заморозить. Сформируйте шарики, заморозьте их на противне, а затем перенесите в пакет для заморозки. Выпекайте из замороженного состояния, увеличив время на 2-3 минуты.
