Карамелизированные бананы

Ингредиенты

Карамелизированные бананы

сахар: 100 ГРАММ
сливочное масло: 50 ГРАММ
кипяток: 50 ГРАММ
бананы: 4 ШТ.
соль: ЩЕПОТКА

Оборудование

Толстостенная кастрюля или сковорода
Она поможет равномерно растопить сахар и приготовить карамель без подгорания.
Лопатка из силикона
Для более удобного перемешивания карамели и бананов.
Кухонный нож
Для нарезки бананов дольками.
Мерный стакан
Для точного измерения количества кипятка.
Поварские перчатки
Защищают ваши руки от ожогов при работе с горячей карамелью.

Инструкции

Шаг 1

Слово @vkusnyshki_ot_nyashki_adler:
Друзья, хочу поделиться с Вами вкуснейшим рецептом классного лакомства 😋
Такой десерт не оставит равнодушным ваших домочадцев!

Идеально для блинов, оладьев, прослойки в медовик, наполеон, на бутерброд или просто ложечкой прям из банки 😂
Все очень просто, сохраняйте, обменивайтесь с друзьями ❤

Шаг 2

100гр сахара, растопить в ТОЛСТОСТЕННОЙ кастрюльке или сковороде, до того, пока не растворится и не приобретет янтарный цвет (АККУРАТНО, ОЧЕНЬ ГОРЯЧО♨️).

Шаг 3

Добавить 40-50 грамм сливочного масла.

Шаг 4

Аккуратно ввести 50гр кипятка (♨️будет сильно бурлить).

Шаг 5

Проварить карамель с нарезанными дольками 3-4 бананов🍌🍌🍌 в течении 3х минут.

Шаг 6

Добавить щепотку соли.

Шаг 7

Если хотите более жидкую консистенцию, добавьте больше воды.
Все! Ваш десерт готов 👍

Шаг 8

Можно карамелизировать банан целиком, украсить орехами, шоколадом и подавать к праздничному столу.
⠀⠀
Поверьте, это очень ароматное и вкусное лакомство!

Шаг 9

Желатин замочить в холодной воде на время указанное производителем.

Шаг 10

Снять цедру с лимона(только цветную часть). Я снимаю сразу в ту ёмкость, где буду готовить
Выжать сок из лимона. Процедить.

Подача

По-настоящему наслаждаться карамелизированными бананами можно, подавая их самыми разными способами. 🌟 Попробуйте эти восхитительные варианты:

Классика с мороженым: Дополнив бананы шариком ванильного мороженого, вы создадите идеальный контраст между горячими фруктами и холодным лакомством.

Десерт на завтрак: Добавьте несколько карамелизированных бананов на овсянку или йогурт. Это сделает ваше утро не только вкусным, но и полезным!

Тосты с сюрпризом: Намажьте карамелизированные бананы на свежий тост и посыпьте сверху измельченными орехами. Это отличный перекус в любой момент дня.

Вариации рецепта

Мы понимаем, что у каждого есть свои предпочтения в питании. Вот как можно адаптировать этот рецепт для безглютеновых или веганских версий:

Безглютеновый вариант: В данном рецепте нет глютеносодержащих ингредиентов, поэтому он уже подходит для безглютеновой диеты.

Веганский вариант: Вместо сливочного масла используйте веганское масло или кокосовое масло. Оно придаст вашим бананам немного другой, но все равно уникальный вкус.

Частые вопросы

Могу ли я использовать коричневый сахар вместо белого?
Да, можете. Коричневый сахар придаст карамели более насыщенный вкус и аромат.
Что делать, если карамель начинает слишком густеть?
Добавьте немного кипятка и аккуратно размешайте до достижения нужной консистенции.
Можно ли приготовить карамель заранее?
Да, вы можете приготовить карамель заранее и хранить в холодильнике до 2-3 дней. Перед использованием просто разогрейте её на плите.
Почему бананы иногда разваливаются при карамелизации?
Очень важно не переваривать бананы и добавлять их в самом конце, чтобы они оставались плотными и сохраняли форму.
Могу ли я добавить специи в карамель?
Конечно! Попробуйте добавить немного корицы, ванили или мускатного ореха для разнообразия вкуса.
Какие еще фрукты можно карамелизировать таким способом?
Вы можете карамелизировать яблоки, груши или персики. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!