Данная статья является переводом и все повествование от первого лица происходит от кондитера Kris Galicia Brown.


Такие лакомства идеально подойдут для тематической вечеринки в стиле Запада.



Вам понадобится:



  • Тесто для кейкпопсов

  • Белый и коричневый шоколад

  • Палочки для леденцов

  • Зубочистки

  • Вощеная бумага

  • Стенд для кейкпопсов или блок пенопласта


 


Часть 1: Формирование головы лошади из теста


Устелите рабочую часть вощеной бумагой.



 


Шаг 1: Формируем часть теста, которая в будущем станет головой лошади, в шарик.



 


Шаг 2: Сделайте немного продолговатый овал, где один конец будет тоньше – это нос лошади, а второй толще – там будет грива.



 


Шаг 3: Аккуратными движениями рук сформируйте на узком конце нос, а на том, который толще – маленький ирокез, благодаря которому грива будет правдоподобнее выглядеть.



Повторите данные манипуляции со всеми заготовками под кейкпопсы и поместите их в холодильник до полного застывания.


 


Часть 2: Украшение головы лошади


В то время, пока основная часть охлаждается в холодильнике, нужно приготовить материалы и растопить шоколад для покрытия.



Шаг 1: Вырежьте ушки лошади (любого цвета). Вы сами ориентируетесь, на какое количество кейкпопсов рассчитываете, подумайте о достаточном количестве материалов. Поместите готовые ушки в холодильник.


Шаг 2: В отдельных емкостях растопите оба вида шоколада: белый и коричневый.


 



Шаг 3: Зафиксируйте ушки на голове у лошади.


Шаг 4: Далее надо зафиксировать все на палочке для удобной работы. Окуните палочку с основой головы в расплавленный коричневый шоколад пока все не покроется ровным и красивым слоем.



Шаг 5: Стряхните излишки шоколада и дайте полностью высохнуть, прежде чем приступать к работе далее.


 



Шаг 6: После того, как коричневый шоколад высох, окуните нос лошади в белый шоколад.


 



Шаг 7: Из оставшегося белого шоколада нужно сделать гриву. Важно попытаться добиться эффекта многослойности, делайте все постепенно, давая предыдущим слоям хорошо просохнуть.



Шаг 8: Используя зубочистку, из тех же материалов, что и уши, можно сделать маленькие глаза и нос.


Купить кейк попсы по приемлемой цене за штуку вы можете на нашем сайте на выгодных условиях и с доставкой по России.