Как парвильно хранить зефир.

Послушаю 👂

Я то

Я тоже хочу про цену узнать))

Мне вот тоже стоимость интересна. От региона цена доходит до 60 руб за шт

Оооо как долго я его ждала!! Спасибо🌹

Зефир храню в холодильнике в плотно закрывающейся пластиковой коробке, максимум неделю. Это если для себя.

Цена зависит от региона. Разброс цен большой.

Девочки продают по 50руб.шт(двойная))

Храню в плотном контейнере, несколько дней. Больше не лежит) цена 40₽/шт. У многих вижу от 55 до 70₽, не понимаю откуда такая цена 🤦‍♀️ а если ещё и в один слой, так 🙈🙈🙈

От 25 рублей за штуку до 1000 рублей за 1 кг ( это примерно 50-60 рублей за штучку). Имею ввиду сдвоенную зефирку

В Москве и по 80 продают

У меня по одной цене, так как в яблочный зефир использую стручки ванили, а не ароматизатор. Поэтому затраты те же, что и на ягодный зефир.

У меня 30 руб, двойной

25 руб за штуку.. куда еще выше. ..

А разве не от веса или размера цена зависит?

Вес и размер же разный может быть😞 и ягода например есть дорогая 😯

Лично я упаковкой считаю. В коробку входит 9 сдвоенных штук. В нашем регионе (Ярославль) я отдаю за 450₽. И я бы не стала продавать поштучно. А так, да. Все зависит от региона. В Ярославле, например, торт за 1500₽ это уже высокая🤷🏻‍♀️

Цена всегда зависит от состава)

Где купить агар-агар хороший?

@thetort_tm вот и я не понимаю какой смысл спрашивать, кто по чем продаёт. У каждого разная рука, у одного из стандартного замеса получится 30 штучек, у другого 15. Вы должны сами установить цену на готовый продукт, исходя из ваших затрат и выхода. И с учётом цен в вашем регионе. Ягодный зефир может быть 50:50 с яблоком, 70:30, и тд., учитывайте все нюансы. Я делала по 40 рублей за сдвоенную пару, а потом тщательно посчитала и поняла, что особо не имеет смысла с ним возиться за эти деньги. Посчитала коробочку, ленточку, какие у меня по весу зефирки, 50 руб за сдвоенный зефир норм цена

У нас одна стоимость на все вкусы. Цену указываем за упаковку, минимум 12 шт. Если под заказ большая партия то считаем поштучно по 60₽. Храним в холодильнике в пластиковом контейнере 2-3 дня.

Я тоже по 40 руб за штуку продавала. Сейчас в картонных коробочках и с ленточками буду по 50 продавать.

Да и в любом случае, если яблочный зефир это одна цена, а если манго?! Ценник в разы может подняться.

Я долго не храню , и клиентам отдаю свежий, чтобы за 1-2 дня съели) цена средняя по Москве -50р за штуку из двух половинок))😋😋😋

По санпинам читала зефир с молочной кислотой в составе годность 30 дней, без 14. В сухом месте, в закрытом контейнере. Но дольше 2-3 дней у меня не задерживается.

У меня набор 15 шт 500₽. 15 хороших, сдвоенных, тяжеленьких зефирин 😋🍥

У меня максимум два дня хранится, остальное разлетается быстренько, хранить стараюсь при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере, иначе подсыхает. Продаю за 45₽/шт, но устанавливаю минимальное количество на заказ, свободные (то что остаётся, потому что всегда с запасом делаю на форс-мажорные случаи и семье плюс поесть) отдаю по 40₽/шт, но с меньшим ограничением по количеству.

У меня большая зифирина)))для ориентира в 2 раза больше шармеля 50р/шт, храню в плоном контейнере не больше 4х дней и заказчикам рекомендую слопать сразу, а не про запас набирать..чтоб общий срок хранения не больше недели был.

У меня цена 1г/1.5₽. Штучка около 40г. 60р. Всегда взвешивают и продаю по весу. Т.к. когда 40,когда 30 затирка выйдет. И насадки разные бывают

Зефир - очень трудозатратный

Мой зефир хранится неделю,в жестяной или картонной ьаре Цену не скажу,разные страны. Надо высчитывать себистоимость и работу.Цена зависит от состава ,конечно. У меня цена за коробочку,поштучно не продаю

60₽) храню в коробке крафт: неделю для себя, на продажу только свежий. Агар покупаю на дорогомиловском по 400гр. Дешевле, чем пудов и не хуже.👌🏻😉

Последнее время стала брать заказ на зефир от 20 шт ( у меня с одного замеса 20-25 сдвоенных зефирок выходит), тк меньше штук не имеет смысла - времени и продуктов тратишь больше...Продаю 20 шт./1 тыс. руб. в коробке с лентой любой состав.

Храню 1-2 дня в закрытой коробке в холодильнике

Я храню в закрытой коробке🎁 около 2-х дней.Поштучно не имеет смысла продавать🍎У меня набор из 8ми сдвоенных стоит 300 руб.

По хранению, только что скушала недельную зефиринку, еще вкуснее(плотнее стал) стал,так что неделю легко в пластиковой закрытой коробочке пролежит

И даже не в холодильнике, состав: пюре+сахар+агар+белок

Зефир совершенно спокойно хранится 7-9 дней в плотно закрытой таре (правильно приготовленный). Цена... например в Краснодаре, Сочи изобилие ягод и фруктов, и цены низкие. В Москве коробочка малины, примерно 400гр., стоит 400-500р. Вот и считайте стоимость зефира. Сюда надо ещё посчитать сахар, агар, упаковку. И не забываем про электричество (плита, миксер), про воду чтоб перемыть всю посуду... Вообще зефир практически не приносит прибыль, а возни с ним много

Почитала комменты и диву далась. 25 руб? Это за зефирку на один укус? Или нормальную полноценную? Даже в магазине зефир дороже

Я всегда продаю по 12 сдвоенные штук . Яблочный с натуральной ванилью 600₽, ягодные от 700 и выше , зависит от ягоды ! в крафт коробочке где сухо не душно и не влажно 5-7 дней . Может и больше , но заказчикам говорю так 🙌

@zefir_time агар из какой страны?

Зефир из разных ягод,фруктов очень отличается по весу 1 шт.Да и отсадить можно по разрому.Готовлю только под заказ, от 10 шт,на вес,от 150р/100гр. В среднем 10 шт ~500 гр.Хранится спокойно минимум неделю,там же сахар- он консервант👍