А у нас следующий вопрос!


 


Здравствуйте! Как наложить вафельный рисунок без декор геля?


 


Ждём Ваших комментариев👇👇👇


P.S На фото чудесный тортик от кондитера @marija__sokolova


 


Обсуждение:




@katerina_tort_kamchatka

Мед Вам в помощь



@dasha_kulinarsha

А в чем проблема декор геля?



@vish_sweets

А почему заранее гель отвергается?)) Послушаю тоже.



@gdetort.ru

@vish_sweets Кондитер не отвергает декор гель. Просто интересуется какие есть альтернативные варианты!



@vish_sweets

@gdetort.ru аааа, извините, не так поняла.



@nahabino_tort

Если картинку надо класть на мастику, то вместо декор геля можно использовать жидкий мед, светлый джем ,густой сироп прозрачный. Если торт с кремовым покрытием, то класть картинку надо непосредственно на крем : белковый, сливочный, растительные сливки, глазурь (лучше белая).



@baks_viorika

Можно немного смочить мастику водкой,чуть чуть подождать и наложить картинку,ложится идеально



@oksutatort

Если мастичный торт, можно аэрографом увлажнить мастику, только слегка, и любая картинка идеально прилипает.



@aurelius_ra

@nahabino_tort на растительных сливках потает . 100%. Проверено



@aurelius_ra

Если на крем, это- шоколадный, масло+сгущёнка, масло+сыр, или белковый(швейцарская+масло). Везде , где есть сливки-нельзя



@anna_guvenir

Просто водой слегка смачиваю мастику и держится прекрасно



@nahabino_tort

@oksutatort Речь идет о вафельной картинке, на сливках может растаять только сахарная картинка, с вафельной ничего не будет.




@nahabino_tort Вафельная намокнет и пойдёт волнами



@tort_ottatyany

можно нанести тонкий- прозрачный слой белой глазури( что бы не изменить рисунок).