Как использовать текстурный силиконовый коврик для достижения такого эффекта, как на фото?

Стелить коврик на дно формы/кольца, вылить на него мусс, когда заморозилось вынуть из формы снять коврик и завелюрить

@elinorkk а если коврик не по размеру кольца? как сделать, чтобы зазоров не было и мусс не выливался? (вопрос не мой, но мне тоже интересно)

@elenochka_kaliningrad .я не пробовала, но, чтоб я сделала, так может на кольцо одеть пленку, но не натягивать на 100%, поставить на этот силиконовый коврик его конечно на досточку, заморозить хорошенько, влить мусс, он быстро схватится в замороженном кольце и не вытечет (я надеюсь😜)

@elenochka_kaliningrad надо хорошо охладить коврик и кольцо, чтобы мусс сразу схватился. Даже если вытечет, то это будет очень мало и потом можно будет на замороженном торте край сгладить

@elenochka_kaliningrad а может просто вырезать из коврика нужный диаметр 🤔

@sasha_cake_sp так если диаметры разные периодически нужны?

@elenochka_kaliningrad наверное, как уже написали заморозить кольцо и налить по краю чуть Мусса. Он когда схватится залить полностью

Вылить мусс на фигурный коврик, после заморозки вырезать кольцом нужный диаметр (в размер вашего торта). потом когда будете соединять(все должно быть с морозилки) торт с рельефом, главное убрать весь лед и конденсат и сразу покрыть велюром. Или соединить тонким слоем мусса, после убрать в морозилку. И главное чтобы рельеф замёрз изначально ровно, без изгибов!

Поставить кольцо на коврик. Из горсти муки быстренько замесить пельменное тесто. По внешней окружности кольца из теста сделать небольшое оградительное укрепление, закрыв тестом щели. 😂

Если на верх положить, не на дно🤔

@shtapper.e тоже мысль

Посмотрите у Энди шефа на сайте рецепт Клубничный чизкейк с малиной, он показывает, как его использовать (andyshef.ru).

Ставить кольцо на коврик

@laura_mami расскажите, как вы используете коврик с кольцом?