Ингредиенты

Для джема

  • 100 грамм свежемороженой клюквы
  • 25 грамм сахара
  • 1 столовая ложка бальзамического соуса

Для начинки

  • 125 грамм сыра камамбер или бри
  • 50 грамм грецких или орехов пекан
  • 1 веточка розмарина

Для теста

  • 1 лист слоеного пресного теста
  • 1 яйцо категории C1

Оборудование

  • Сотейник

    Необходим для приготовления клюквенного джема. Выбирайте сотейник с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.

  • Формочки для кексов

    Отлично подойдут силиконовые или металлические формы. Они помогут удерживать тесто в нужной форме во время выпекания.

  • Кисточка для выпечки

    Идеальна для равномерного нанесения яичной смеси на тесто, что придаст ему красивую золотистую корочку.

Инструкции

Шаг 1

Приготовление клюквенного джема

В небольшой сотейник добавьте 100 грамм свежемороженой клюквы и 25 грамм сахара. Доведите смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая. Как только клюква начнет лопаться, аккуратно разомните ягоды, чтобы получился однородный джем.

Когда джем станет достаточно густым, добавьте 1 столовую ложку бальзамического соуса и тщательно перемешайте. Отложите в сторону и дайте охладиться.

Шаг 2

Подготовка теста

Возьмите 1 лист слоеного пресного теста и немного его раскатайте. Разрежьте тесто на квадраты размером примерно 10х10 см. Разместите квадраты в формочки для кексов, придавая им форму чашек с бортиками.

В отдельной миске разбейте 1 яйцо, слегка его взбейте вилкой до однородности. С помощью кисти смажьте каждый квадрат теста взбитым яйцом. Это придаст вашей выпечке золотистый оттенок.

Шаг 3

Сборка и начинка

Сыр камамбер или бри нарежьте кубиками и распределите их по подготовленным квадратам теста. На каждый кусочек сыра добавьте по 1 чайной ложке клюквенного джема. Затем посыпьте все это нарубленными грецкими орехами или пеканами. Украсьте каждую закуску свежими листьями розмарина.

Шаг 4

Выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите формы с закусками в духовку и выпекайте в течение около 15 минут, пока тесто не станет золотистым и румяным. Это как раз то время, когда вы можете приготовить чашечку чая и удовольствоваться своими маленькими кулинарными шедеврами.

Шаг 5

Подача и украшение

После выпекания дайте закускам немного остыть. Перед подачей по желанию можно украсить закуски свежими листьями розмарина для дополнительного аромата.

Эти аппетитные закуски идеальны для праздничного стола или особого чаепития. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Подача

Подача этого блюда — это настоящее искусство. Представьте, как ваши гости видят перед собой маленькие цветные шедевры, где каждый кусочек словно произведение искусства. 💝 Подайте слоеные закуски на красивой деревянной доске, добавив свежих ягод и листиков розмарина для усиления аромата и привлекательности. Такой подход создаст ощущение праздника и сделает ваше блюдо центром внимания. Вы также можете подать ваше творение на летней вечеринке или пикнике, разложив их на разноцветные салфетки. Это добавит яркости вашему столу и сделает обычную трапезу незабываемой. 😋

Вариации рецепта

Чтобы сделать рецепт безглютеновым, используйте безглютеновое слоеное тесто, которое легко найти в специализированных магазинах. Оно ничуть не уступает классическому по вкусу. Для веганского варианта замените сыр камамбер на веганский аналог и используйте льняное семя вместо яйца для смазывания теста. Просто соедините 1 ст.л. льна с 2,5 ст.л. воды и дайте настояться 5 минут.

Частые вопросы

  • Можно ли приготовить это блюдо заранее?

    Конечно! Вы можете подготовить все ингредиенты и собрать закуски за пару часов до прихода гостей, а затем просто подогреть их перед подачей.

  • Чем можно заменить камамбер?

    Если нет камамбера, используйте сыр бри или любой ваш любимый мягкий сыр.

  • Как добиться идеального теста?

    Следите за разогревом духовки и не переутомляйте тесто, чтобы сохранить его воздушной структурой.

  • Как усилить вкус клюквенного джема?

    Добавьте щепотку корицы или ванили, это придаст джему более глубокий аромат и интересный вкус.

  • Можно ли использовать другой вид орехов?

    Пекан или грецкие орехи можно заменить миндалем или фундуком. Они добавят свою текстуру и вкус.

  • Как долго можно хранить готовые закуски?

    Готовые изделия сохранят свежесть в холодильнике до двух дней. Лучше всего подавать их теплыми, но они будут вкусны и в холодном виде.

Пищевая ценность

Изысканная закуска: слоеное пирожное с камамбером
Выход рецепта:0 порций
Калорий (Min - Max):0 - 0
Всего жиров:0 g
Насыщенный жир:0 g
Протеин:0 g
Общие углеводы:0 g
Сахар:0 g