Имбирное печенье

Воздушные имбирные печенья — классический рецепт, который прекрасно подойдет для уютных вечеров и праздничных событий. Хотите насладиться ароматом свежей выпечки, наполняющего весь дом? Тогда этот рецепт для вас! Приготовьте невероятно вкусные печенья с имбирем и корицей, и ваши близкие будут в восторге.

Время подготовки:20 мин

Время приготовления:20 мин

Калорий:45-55 калорий на 1 печенье

Кол-во:около 20 печений

Ингредиенты

Печенья

Масло сливное: 100 ГРАММ
Сахар: 100 ГРАММ
Яйцо: 1 ШТ.
Мёд: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Мука: 250 ГРАММ
Имбирь: 2 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Корица: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Какао: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Кардамон: 0.5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Гвоздика: 0.5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Перец душистый: 0.5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Сода: 0.5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

Оборудование

Кухонный комбайн
Поможет быстро взбить масло с сахаром и замесить тесто до однородной консистенции.
Формы для выпечки печенья
Сделают процесс вырезания печенек удобнее и придадут им красивые формы.
Пергаментная бумага
Защитит вашу противень и предотвратит прилипание теста.
Кухонный весы
Помогут точно отмерять нужные ингредиенты. 🎯
Скалка
Необходима для равномерного раскатывания теста до нужной толщины.

Инструкции

Шаг 1

Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой добела. Добавляем туда яйцо и продолжаем взбивать.Следом мёд.
В отдельной посуде смешиваем все оставшиеся сухие ингредиенты. Замешиваем тесто вместе с маслом. Прячем в пленку и в холодильник на час. Тесто готово к работе. Не делайте печенье очень толстым. Достаточно раскатать 2-4 мм. И в духовку на 170 градусов 5-7 минут
Приятного аппетита.

Шаг 2

⠀
Вырезаю у яблока сердцевину со стороны хвостика. Стараюсь не пробить насквозь
⠀

Шаг 3

Наполняю сердцевину чайной ложкой мёда( или сахара), присыпаю корицей. ⠀

Подача

Любите удивлять гостей не только вкусом, но и подачей? 🥳 Попробуйте следующее:
— Подавайте имбирные печенья с горячим глинтвейном или чаем. Ароматы корицы и имбиря создадут настоящую атмосферу уюта.
— Используйте цветные глазури для украшения ваших печенек. Это может стать отличным развлечением для детей!
— Сложите печенья в подарочные коробочки, украшенные лентами. Это будет прекрасным подарком для друзей и близких.
Следуйте этим идеям, и ваши имбирные печенья станут настоящим хитом! 👩‍🍳

Вариации рецепта

Хотите сделать рецепт безглютеновым или веганским? Легко! 🌱
Безглютеновый вариант: Замените пшеничную муку на безглютеновую смесь. Не забудьте добавить немного ксантановой камеди для эластичности теста.
Веганский вариант: Вместо сливочного масла используйте растительное масло или кокосовое масло. Яйцо можно заменить на льняное семя (1 столовая ложка молотого льняного семени + 3 столовые ложки воды).

Частые вопросы

Как сделать, чтобы печенье не прилипало к противню?
Используйте пергаментную бумагу или хорошо смазанный маслом противень.
Можно ли использовать сахарозаменитель вместо обычного сахара?
Да, можно использовать любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
Почему моё тесто не собирается в однородную массу?
Возможно, ваши ингредиенты недостаточно охлаждены или пропорции немного нарушены. Попробуйте добавить немного муки или охладите тесто подольше.
Как долго можно хранить готовые печенья?
Печенья можно хранить в герметичном контейнере до 2 недель.
Можно ли заморозить тесто?
Да, замороженное тесто может храниться до 3 месяцев. Просто разморозьте его в холодильнике перед использованием.
Можно ли добавить в тесто шоколадные чипсы?
Конечно, можно! Это добавит вашему печенью еще больше вкуса и аромата.