Ингредиенты
Для теста
- 200 грамм муки
- 4 яйца
- 150 грамм сахара
- 20 грамм разрыхлителя
- 50 миллилитров молока
- щепотка соли
- ванильный экстракт
Для крема
- 250 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахарной пудры
- 100 миллилитров сливок 33%
- ванильный экстракт
Для декора
- свежие ягоды по вкусу
- листики мяты
Оборудование
- Кухонный комбайн
Отлично подходит для быстрого и легкого замешивания теста.
- Форма для выпечки
Используйте силиконовые или металлические модели диаметром около 24 см.
- Миксер
Лучше выбрать стационарный, чтобы сохранить энергию для следующего кулинарного шедевра!
Инструкции
Шаг 1
Во-первых, подготовь все необходимые ингредиенты и кухонную утварь. Убедись, что все ингредиенты — мука, сахар, яйца и другие — комнатной температуры. Это важно для достижения идеальной текстуры бисквита.
Заранее разогрей духовку до 180 градусов, чтобы не терять время после замешивания теста.
Шаг 2
В большой миске взбей яйца с сахаром, пока смесь не станет пышной и бледной. Затем, в отдельной емкости, просей муку, разрыхлитель и соль.
Аккуратно, в несколько приемов, добавь сухие ингредиенты во взбитые яйца, стараясь сохранить как можно больше воздуха в тесте. Медленно добавь теплое молоко и ванильный экстракт. Аккуратность на этом этапе - залог пышного бисквита!
Шаг 3
Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекай в разогретой духовке около 25-30 минут. Бисквит должен стать золотистым и эластичным на ощупь. Проверить готовность можно зубочисткой - она должна выходить сухой.
Шаг 4
Пока бисквит остывает, переходи к крему. Взбей сливочное масло до мягкости, затем добавь сахарную пудру. Взбивай крем до однородности, добавляя ванильный экстракт и сливки.
Крем должен получиться гладким и достаточно густым, чтобы легко держать форму при нанесении на торт.
Шаг 5
Остудив бисквит, разлини его на два-три коржа. Равномерно распределив крем между слоями и сверху, выровняй поверхность.
Укрась торт свежими ягодами и листьями мяты для свежести и аромата. Дай десерту немного пропитаться — и готово! Наслаждайся своей работой и загадай желание, ведь ты только что сотворила нечто волшебное!
Подача
Вариации рецепта
Частые вопросы
- Как долго выпекать пирог?
Выпекайте при температуре 180°C около 30-35 минут. Следите за золотистым цветом.
- Можно ли использовать консервированные мандарины?
Да, но лучше слейте лишний сироп, чтобы пирог не стал слишком влажным.
- Как добиться идеального теста?
Просеивайте сухие ингредиенты и используйте комнатной температуры продукты.
- Можно ли заморозить пирог после выпечки?
Конечно! Упакуйте его в пленку и заморозьте на срок до месяца. Подавайте после разморозки.
- Есть ли хитрости для лучшего аромата?
Добавьте щепотку цедры лимона — это добавит пикантности и глубину вкусу.
- Как сохранить пирог свежим после нарезки?
Покройте разрезанные части пленкой или храните в герметичном контейнере в холодильнике.