Ингредиенты
На две небольшие галеты
- пшеничная мука (можно цельнозерновую): 200 ГРАММ
- сливочное масло: 150 ГРАММ
- натуральный йогурт (можно греческий): 2 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- яйцо с1: 1 ШТ.
- сахар: 2 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- соль: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Оборудование
- Чаша миксера
Используйте глубокую чашу, чтобы все ингредиенты удобно перемешались.
- Миксер
Мощный стационарный миксер значительно облегчит процесс приготовления теста.
- Холодильник
Тесто нужно охлаждать, чтобы добиться нужной текстуры.
- Духовка
Разогрейте духовку до 180-200*С заранее, чтобы не ждать потом.
- Противень и пергаментная бумага
На противне галеты будут выпекаться, а пергамент предотвратит их прилипание.
Инструкции
Шаг 1
200г пшеничной муки (можно цельнозерновой)
150г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. натурального йогурта (можно греческого)
1 яйцо с1
1-2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Вкусного чаепития!
Шаг 8
Шаг 9
Подача
Подавать галету можно по-разному, в зависимости от того, какой эффект вы хотите произвести на своих гостей 🎉. Попробуйте украсить десерт свежими ягодами, мятой или посыпать сахарной пудрой. Такой изысканный вид точно завоюет ваше сердце! Также можно подать галету с ложкой ванильного мороженого или сливок — это добавит яркости вкусу и сделает десерт еще более аппетитным.
Если вы хотите подчеркнуть сезонный аромат абрикосов, подавайте галету вместе с абрикосовым джемом. Для праздничной сервировки добавьте розовые лепестки или небольшие съедобные цветы — ваш десерт станет настоящим произведением искусства 🌸.
И, конечно, не забывайте про качественный чай или кофе! Горячий ароматный напиток великолепно дополнит вкус галеты и создаст атмосферу уюта и тепла ☕️. Приятного аппетита!
Вариации рецепта
Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, замените пшеничную муку на безглютеновую смесь или миндальную муку. Также можно использовать рисовую муку, но добавьте немного кукурузного крахмала для лучшей консистенции.
Для веганской версии, замените сливочное масло на кокосовое или растительное масло. Вместо яйца используйте "льняное яйцо" (1 ст.л. молотого льна + 3 ст.л. воды, перемешайте и оставьте на 5 минут). Йогурт можно заменить на кокосовый или соевый йогурт. Таким образом, вы получите вкусный и полезный десерт, который подойдет для всех 🎂!
Частые вопросы
- Почему мое тесто получилось слишком липким?
Возможно, вы добавили слишком много жидкости или масла. Попробуйте добавить немного муки и снова перемешать тесто.
- Как долго нужно охлаждать тесто в холодильнике?
Минимум один час. Это поможет тесту стать более упругим и удобным для раскатывания.
- Можно ли использовать другие фрукты вместо абрикосов?
Да, вы можете экспериментировать с начинкой, используя яблоки, груши, персики или другие фрукты по вашему вкусу.
- Почему края галеты не защипываются?
Проверьте, чтобы тесто было достаточно холодным. Если оно слишком теплое, подержите его немного в холодильнике перед формированием галеты.
- Как проверить готовность галеты?
Галета должна быть золотисто-коричневой и хрустящей по краям. Середина должна быть мягкой, но не жидкой.
- Могу ли я заморозить галету?
Да, вы можете заморозить готовую галету. Дайте ей полностью остыть, затем заверните в фольгу и положите в пакет для заморозки. Перед подачей прогрейте в духовке.
