Ингредиенты
Для теста
- яйцо куриное 1 шт
- сахар 100 грамм
- джем или густое варенье 200 грамм
- масло сливочное 100 грамм
- молоко 200 миллилитров
- мука 380 грамм
- сода 1/3 чайной ложки
Опциональные добавки
- изюм, орехи и прочее 100 грамм
Оборудование
- Духовка
Разогреть до 180 С перед началом. Это важно для равномерного выпекания пирога!
- Форма для выпекания
Используйте форму диаметром 20 см для более пышного пирога или большую, чтобы он был лишь чуть ниже.
- Миксер
Хотя и необязательно, миксер поможет получить более однородную консистенцию теста.
- Венчик
Для смешивания яиц с сахаром; не забывайте периодически промывать венчик, чтобы вовремя удалять прилипшие частицы.
- Пергаментная бумага
Спасёт от прилипшего теста и облегчит выемку готового пирога.
Инструкции
Шаг 1
Для начала соберите все ингредиенты в одном месте. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Это ускорит процесс приготовления, и ваша выпечка будет готова быстрее.
Шаг 2
Возьмите большое миску и растереть яйцо с сахаром с помощью венчика. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился (иначе ваша выпечка будет скрипеть на зубах!).
Шаг 3
В миску добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно введите джем и позвольте себе окунуться в аромат варенья. Затем добавьте соду и перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 4
Всыпьте муку в получившуюся смесь, аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции. При желании на этом этапе можно добавить изюм или орехи (но если ваш ребенок вдруг против — лучше оставить без этих дополнений!).
Шаг 5
На дно формы диаметром 20 см выложите кусок пергамента. Возможно у вас есть особая форма, которая делает выпечку немного ниже, — это отличная идея!
Шаг 6
Вылейте тесто в подготовленную форму и аккуратно разровняйте поверхность. Поместите в разогретую духовку и выпекайте около 45 минут, проверяя готовность зубочисткой — она должна выходить из теста чистой.
Шаг 7
Дайте пирогу полностью остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой. Этот пирог идеален для любых праздников или просто, когда хочется устроить семейное чаепитие с десертом домашнего приготовления.
Подача
Подача этого пирога - настоящий простор для фантазии! Положите его на красивую тарелку и украсьте свежими ягодами - это яркое и вкусное дополнение 🫐🍓. Если хотите немного романтики, любая взбитая крем-шапочка сделает из вашего пирога изысканный десерт.
Для детских праздников вы можете нарезать пирог на маленькие кусочки и выложить их на разноцветные салфетки, добавив весёлые палочки для канапе. Так дети с удовольствием будут хвататься за яркие кусочки! 😋
Для утончённого чаепития используйте серебристые подносы и чашечки с горячим ароматным напитком рядом. Ваши гости будут восхищены таким трепетным отношением к деталям ✨.
Вариации рецепта
Чтобы сделать этот пирог безглютеновым, замените обычную муку на вашу любимую безглютеновую смесь. Такие смеси можно легко найти в магазинах, и они прекрасно подходят для выпечки.
Если вам нужен веганский вариант этого рецепта, просто используйте растительное молоко и веганский маргарин вместо сливочного масла. Яйцо можно заменить льняным "яйцом": смешайте 1 столовую ложку молотого льна с 2,5 столовыми ложками воды и дайте постоять несколько минут, пока смесь не приобретёт консистенцию яйца.
Частые вопросы
- Можно ли использовать джем вместо варенья?
Да, конечно! Джем придаст пирогу иной яркий и насыщенный вкус.
- Почему мой пирог получился сырым внутри?
Попробуйте увеличить время выпечки или уменьшить температуру духовки, чтобы тесто прожарилось равномерно.
- Какие специи можно добавить для разнообразия?
Попробуйте корицу, мускатный орех или немного гвоздики для придания теплого аромата.
- Как долго пирог сохраняется свежим?
Обычно пирог остаётся свежим на протяжении 2-3 дней, если хранить его в закрытой контейнере.
- Как избежать трещин на поверхности пирога?
Разогревайте духовку равномерно и не открывайте во время выпекания. Быстрые изменения температуры могут вызвать образование трещин.
- Как добиться более воздушной консистенции?
Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, и не перемешивайте тесто слишком долго.