Ингредиенты
Батончик
- Финики без косточек: 175 ГРАММ
- Арахис: 70 ГРАММ
- Шоколад 85%: 100 ГРАММ
Оборудование
- Миксер или блендер: поможет растолочь финики до нужной консистенции.
- Миска: для замачивания фиников и смешивания ингредиентов.
- Микроволновая печь: для быстрого размягчения фиников.
- Формочки или подносы: для формирования батончиков.
- Подогреваемый шоколад: для окунания батончиков.
Подсказка: формочки можно заменить простой плоской тарелкой или доской для разделки, застеленной пергаментом.
Инструкции
Шаг 1
- 175 г фиников без косточек
- 70 г арахиса (или других сухофруктов)
- 100г шоколада 85%
Замочите финики в воде на 8 часов или подогрейте их в микроволновой печи, пока они не станут мягкими.
Растолочь финики с 5 столовыми ложками воды, в которой они были замочены (или добавить, пока не получится текстура, которая вам нравится).
Разложить по формочкам, сверху добавить арахис и поставить в холодильник на 6 часов.
Извлеките из формы и окуните в шоколад.
Оставьте в холодильнике, пока они не оттают.
Наслаждайтесь!
Шаг 2
- 4 стакана молока
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан муки
- 1 пачка ванили
- 1 пачка взбитых сливок (подготовим на 1 чайном стакане молока)
Все ингредиенты кроме взбитых сливок варим до тех пор, пока они не станут мягкими, даем остыть.
Взбитые сливки смешиваем с 1 стаканом молока.
Шаг 3
- 1 пачка шоколадного соуса
- 2,5 стакана молока (500 мл)
В остывающий заварной крем добавляем взбитые сливки и перемешиваем.
Подача
Когда ваши батончики готовы, пришло время задуматься о подаче этого восхитительного десерта. Можно разложить их на красивой сервировочной тарелке, украсив ягодами или орехами для создания контрастного цвета и текстуры. Такие батончики прекрасно подходят для подачи к чаю или кофе, особенно если у вас намечается встреча с друзьями.
Если вы хотите сделать подачу еще более интересной, нарежьте батончики на маленькие кусочки и подавайте их на шпажках – это удобно для фуршета или детского праздника. Любители спортивного образа жизни по достоинству оценят батончики, завернутые в пергамент, которые можно взять с собой в дорогу или зал. Такой вариант не только практичен, но и добавляет эстетики вашему перекусу.
И, конечно, не забывайте о возможности дополнить батончики свежими фруктами, йогуртом или даже капелькой меда. Эти маленькие нюансы помогут раскрыть новые грани вкуса и сделают подачу еще более изысканной. Наслаждайтесь вашими кулинарными шедеврами в любой обстановке! 😊
Вариации рецепта
Если вы хотите приготовить этот рецепт безглютеновым, можно заменить шоколад на безглютеновый или выбрать тот, который имеет сертификат отсутствия глютена. Также можно попробовать использовать арахисовое масло вместо самих орехов для более однородной текстуры.
Для веганов есть масса вариантов. Шоколад 85% уже не содержит молока, но на всякий случай проверьте состав. Вместо обычного молока в рецепте крема можно использовать любое растительное молоко – соевое, миндальное или кокосовое. Взбитые сливки также легко заменяются на растительные аналоги, например, кокосовые или соевые сливки. Такой подход сделает десерт доступным для всех, придерживающихся растительных диет. 🌿
Частые вопросы
- Могу ли я заменить арахис на другие орехи?
Да, вы можете заменить арахис любыми другими орехами или сухофруктами. Подойдут миндаль, грецкие орехи или даже курага.
- Финики не размягчаются. Что делать?
Попробуйте замочить их на более длительный период или использовать микроволновую печь, чтобы ускорить процесс размягчения.
- Как долго можно хранить батончики?
Батончики можно хранить в холодильнике до двух недель в герметичном контейнере. Их можно также заморозить, тогда срок годности увеличится до месяца.
- Можно ли приготовить батончики без сахара?
Финики сами по себе достаточно сладкие, так что дополнительный сахар не требуется. Если хотите, можно уменьшить количество фиников и добавить больше орехов для менее сладкого вкуса.
- Как добиться идеально гладкой текстуры крема?
Расстарайтесь перемешивать все ингредиенты на медленном огне, не доводя до кипения. Остывшие составы перемешивайте миксером для однородной консистенции.
- Могу ли я использовать другой вид шоколада?
Да, возможно использовать молочный или белый шоколад, но тогда десерт станет менее полезным из-за большего содержания сахара.
