Ингредиенты
Ингредиенты для 10 конфет
- Кокосовая стружка - 80 гр.
- Сгущённое молоко - 250 гр.
- Молочный шоколад - 120 гр.
Оборудование
- Миска
Используйте глубокую миску для смешивания кокосовой стружки со сгущённым молоком. Это поможет избежать разбрызгивания ингредиентов.
- Ложка или лопатка
Рекомендуем использовать силиконовую лопатку для лучшего смешивания ингредиентов. Она легко очищается от липких остатков.
- Доска
Желательно использовать деревянную или пластиковую доску, застеленную пакетом, чтобы готовый продукт легко отделялся.
- Морозильная камера
Морозильная камера необходима для предварительного охлаждения батончиков перед покрытием шоколадом.
- Кастрюля и жаропрочная миска
Эти предметы понадобятся для создания водяной бани, чтобы аккуратно растопить молочный шоколад.
Инструкции
Шаг 1
Подготовка кокосовой массы
Шаг 2
Формирование батончиков
Шаг 3
Покрытие шоколадом
Шаг 4
Окончательное охлаждение
Шаг 5
Дополнительное украшение (опционально)
Подача
Ваши кокосовые батончики готовы! 🥥🍫 Подавайте их охлаждёнными, чтобы они сохранили свою форму и текстуру. Вот несколько интересных идей, как их подать:
Идея 1: Положите каждый батончик в маленькую бумажную капсулу для конфет, добавив немного золочёной посыпки сверху. Это придаст вашему лакомству элегантный вид. 🎀
Идея 2: Сложите батончики на красивую сервировочную тарелку и украсьте её свежими ягодами и мятными листками. Это добавит яркости и свежести вашей подаче. 🍓🍃
Идея 3: Если это праздничное событие, можно оформить батончики в виде подарочных наборов: заверните каждый в пергаментную бумагу и перевяжите декоративной лентой. 🎁
Вариации рецепта
Безглютеновый вариант: Этот рецепт уже безглютеновый, так как он не содержит продуктов с глютеном. Просто убедитесь, что используемая сгущёнка и шоколад также безглютеновые.
Веганский вариант:
- Сгущённое молоко: Замените обычное сгущённое молоко на кокосовое сгущённое молоко или любое другое растительное сгущённое молоко.
- Шоколад: Вместо молочного шоколада используйте тёмный шоколад без молочных добавок.
Частые вопросы
- Какой вид кокосовой стружки лучше использовать?
Рекомендуется использовать мелкую кокосовую стружку, так как она лучше смешается со сгущённым молоком и создаст более однородную массу.
- Можно ли использовать микроволновку для растапливания шоколада?
Да, можно. Просто растапливайте шоколад в микроволновке на низкой мощности, проверяя и перемешивая его каждые 20-30 секунд, чтобы избежать перегрева.
- Какие ещё добавки можно использовать для украшения батончиков?
Вы можете использовать орехи, съедобные блёстки или даже сухофрукты для дополнительного украшения.
- Можно ли заменить молочный шоколад на белый?
Безусловно! Белый шоколад также придаст вашим батончикам прекрасный вкус и вид.
- Нет ли необходимости добавлять стабилизаторы для формы батончиков?
Нет, при правильном предварительном охлаждении масса будет достаточно плотной без добавок.
- В каком температурном режиме удобно работать с шоколадом?
Идеальная температура для работы с растопленным шоколадом — около 30-32 °C. Так шоколад будет жидким, но не слишком горячим для покрытия батончиков.
