Ингредиенты

Для теста

  • 200 грамм муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • 50 грамм сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли

Для начинки

  • 100 грамм крем-чиз
  • 30 грамм сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для декора

  • 20 грамм сахарной пудры для посыпки

Оборудование

  • Миксер

    Для быстрого и равномерного замеса теста. Если миксера нет, не беда – можно использовать венчик с мускульной силой 💪.

  • Духовка

    Необходима для выпечки. Убедитесь, что она предварительно разогрета до нужной температуры.

  • Силиконовый коврик или пергаментная бумага

    Чтобы печенье не прилипало к противню и было легко снять после выпекания.

  • Мерные чашки и ложки

    Точность в измерениях – ключ к успеху!

Инструкции

Шаг 1

Приготовление теста

Начнем с теста. В большую миску просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте размягченное сливочное масло и перетрите смесь пальцами, чтобы достичь консистенции хлебных крошек. Добавьте сахар, яйцо и быстро замесите тесто, чтобы не растаяло масло. Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Формирование печенья

Когда тесто охладится, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины около 3-4 миллиметров. Вырежьте формы на ваше усмотрение — круги, звезды или сердечки. Поместите заготовки на противень, выложенный пергаментной бумагой.

Шаг 3

Приготовление начинки

Для начинки смешайте крем-чиз с сахарной пудрой и добавьте ванильный экстракт. Выложите по чайной ложке начинки на каждую заготовку из теста.

Шаг 4

Выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут до золотистого цвета. Не забывайте наблюдать, чтобы не пересушить их: наше даниш должно оставаться слегка мягким внутри.

Шаг 5

Декор и подача

После выпекания дайте печенью полностью остыть на решетке. Затем щедро посыпьте сахарной пудрой. Подавать можно как как к чаю, так и к кофе, наслаждаясь свежестью и мягкостью каждого кусочка.

Подача

Представьте себе уютное утро или приятно шумный вечер с друзьями. Теперь добавьте к этому моменту тарелку с свежими даниш кукис, и картина станет совершенной! 🤩

Устраиваете чайную церемонию? Подайте даниш кукис на красивой сервировочной тарелке - пусть будут видны их аппетитные узоры. Фрукты или сливки могут стать идеальным дополнением, придающим свежести и яркости.

Хотите сделать что-то особенное? Попробуйте расписать даниш кукис сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой. Это добавит вашему десерту не только сладости, но и эстетики, от которой сложно оторвать взгляд.

Вариации рецепта

Чтобы сделать даниш кукис веганскими, замените сливочное масло на кокосовое и используйте растительное молоко вместо молочного. 🌱

Для безглютенового варианта замените обычную муку на миндальную или кокосовую. Эти альтернативы сохранят текстуру и аромат выпечки, не уступая оригиналу.

Частые вопросы

  • Почему мои даниш кукис получаются плоскими?

    Это может происходить из-за слишком мягкого масла или недостаточного охлаждения теста. Убедитесь, что тесто хорошо охлаждено перед выпеканием.

  • Как сохранить свежесть кукис дольше?

    Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике. Это поможет сохранить текстуру и аромат.

  • Можно ли использовать миксер для замеса теста?

    Да, конечно! Миксер поможет равномерно перемешать все ингредиенты и добиться нужной текстуры.

  • Как добавить вкусные начинки в даниш кукис?

    Вы можете добавлять начинки, такие как шоколадные капли или орехи, в тесто перед выпеканием для усиления вкуса.

  • Как достичь идеального цвета готовых кукис?

    Не забудьте предварительно разогреть духовку и устанавливайте внутрь противень уже с нагретой духовкой. Это обеспечит равномерное запекание.

  • Как избежать пригорания нижней части кукис?

    Используйте силиконовый коврик или два слоя пергаментной бумаги для выпечки – это поможет избежать пригорания.

Пищевая ценность

Даниш печенье: праздничный десерт с искусством вкуса
Выход рецепта:4 порции
Калорий:Калорийность блюда в среднем составляет 450 калорий на порцию, что является умеренным содержанием калорий для обеда.
Калорий (Min - Max):400 - 500
Всего жиров:15g
Насыщенный жир:5g
Протеин:20g
Общие углеводы:50g
Сахар:5g