Чем заменить сахар? 🤔⠀
⠀
🍀Кокосовый сахар. Он менее сладкий, чем обычный сахар, поэтому расход больше. И цена. Цена- просто космос. А вот гликемический индекс ниже. Имеет карамельный вкус. В составе много полезных аминокислот, витаминов и минимальных веществ. Но цена 🤪
⠀
🍀Сироп топинамбура. Натуральный продукт. Сироп из клубней растения топинамбура. По консистенции похож на цветочный мед. Но после термообработки как и все натуральные сиропы, после термообработки в чистом виде представляет собой фруктозу
Если использовать в десертах, то получается весьма большой расход.
🍀Эритрит (эритритол) - на 100% состоит из натурального сырья крахмалосодержащих растений, таких как кукуруза или тапиока. Калорийность подсластителя на 100 г составляет 0-0,2 ккал. В составе продукта полностью отсутствуют углеводы, жиры или белки. Гликемический индекс 0.⠀Имеет специфический привкус холодка. В крем добавлять только пудрой, в бисквит не больше 30-50 гр. Цена за кг от 500 до 750 руб. ⠀

🍀Сукралоза - обыкновенный сахар, полученным в результате хлорирования сахарозы. Благодаря этому процессу, свойства сахара изменяются, но вкус остается прежним, практически полностью напоминающий вкус обыкновенного сахара. Т.к. добывается синтетическим способом - нет достоверных источников, на 100% доказывающих безопасность этого подстастителя. ⠀
🍀Стевия - медовая трава обладает лечебными свойствами. В стевии не содержится углеводов, поэтому она не содержит калорий
В бисквите не использую, после термообработки стевия горчит, в креме - очень специфический привкус, на любителя.

🍀Инулин. Является пребиотиком, в сутки разрешённая норма 20 гр. Придаёт кремам сливочный привкус. В силу особенности влияния на организм - в большом количестве как подсластитель не используется, лишь как доп.ингредиент. ⠀
⠀
🍀ФитПарад/prebiosweet. В состав этих сахарозаменителей, входят практически все вышеперечисленных подсластители. В разных пропорциях и сочетаниях. Базовыми можно считать Фит-Парада №7 и №10, prebiosweet Fibre и fitness. По отзывам учеников и личным наблюдениям- фитпарад уступает по вкусовому восприятию.
Теги делятся на высокочастотные, среднечастотные, низкочастотные и персональные
⠀
🍪Высокочастотные (Много публикаций)
Это, например #торт #cake #тортназаказ - такие теги вам приносят вовлеченность (лайки, например)
⠀
🍪Среднечастотные
Это частый поисковый запрос #тортСамара #свадебныйтортСПб"
Такие хэштеги тоже приносят лайки. Но они могут и заказ организовать. Потому что более конкретные.

🍪Низкочастотные
Это длинные тэги типа #тортбезмастикинасвадьбуспб
Если человек ввел это предложение и там увидел ваш правильно оформленный пост, то шанс заказа становится очень большим.

🍪И персональные
#курсMoneycake
Т.е. это ваш личный поисковый тег, по которому пользователь ориентируется у вас в акк
⠀
Как пользоваться? Выбираем 50 тегов из первой, второй и третьей категории. Делим на группы по 5-7 тегов и тестируем (смотрим статистику переходов). Выбираем 15 самых ходовых и группами по 5 штук чередуем их на постах.
⛔Чего не надо делать: написать 20 тегов и постоянно их копипастить (копировать - вставлять), вас просто перестанет показывать Инстаграм (теневой бан). Ведь он такой подход очень не любит, потому что теги, по мнению инстаграма, должны ставиться осознанно
⠀
Я, кстати, с этим согласна. Ведь осознанные теги сильно упрощают поиск
В сторис хэштеги тоже обязательно нужно использовать, как их прятать я как то показывала в сторис.