Ингредиенты
Блинный торт с творогом и яблоками (без выпечки)
- Творог Балтком: 500 ГРАММ
- Сметана: 100 ГРАММ
- Сахар: 80 ГРАММ
- Ванилин: ПО ВКУСУ
- Мак: 30 ГРАММ
- Яблоки: 5 ШТ.
- Сахар в яблоки: 2 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Корица: 0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Блины на молоке
- Яйцо куриное: 2 ШТ.
- Молоко: 250 МИЛЛИЛИТР
- Вода: 250 МИЛЛИЛИТР
- Мука: 250 ГРАММ
- Сахар: 2 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Соль: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- Сода: 0,25 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- Масло растительное: 3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Оборудование
- Сковорода
лучше всего подойдет антипригарная сковорода диаметром 20 см. Это предотвратит прилипания блинов и поможет добиться идеального золотистого цвета. 🔥
- Миксер
для взбивания творога со сметаной. Это обеспечит нежную и гладкую текстуру начинки.
- Сито
для сцеживания воды с мака. Это важный шаг, так как лишняя влага может испортить текстуру торта.
- Разъемная форма
это упростит сборку и даст десерту качественный вид. Используйте форму диаметром 20 см, чтобы все ингредиенты поместились идеально.
- Пленка пищовая
она понадобится для укрытия торта перед его размещением в холодильник на ночь.
Инструкции
Шаг 1
Маша 👉@voitofrukt 👈 делится проверенным рецептом торта "Блинный торт с творогом и яблоками"👍😍
Передаем ей слово:
Всё очень просто👌 яблоки с корицей, творог, мак и блинчики (их можете чуть больше положить).
❤️Блинный торт с творогом и яблоками (без выпечки)❤️
‼️Блины ~ 10 шт (по любимому рецепту)
🔸Творог Балтком 500 г
🔸Сметана 100 г (лучше пожирнее)
🔸Сахар 80 г
🔸Ванилин
🔸Мак 30 г
🔸Яблоки 4-5 шт
🔸Сахар в яблоки 2 ст л
🔸Корица 1/2 ч л
Делала в разъемной форме диаметром 20 см. Блины пекла в сковороде такого же размера.
Шаг 2
❤️Блины на молоке:❤️
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Молоко 250 мл
🔸Вода 250 мл
🔸Мука 250 г
🔸Сахар 2 ст л
🔸Соль 1 ч л (без горки)
🔸Сода 1/4 ч л
🔸Масло растительное 3 ст л
‼️Взбить венчиком яйца. Добавить молоко, масло, сахар, соду, соль и перемешать. Всыпать муку. Хорошенько венчиком перемешать до тех пор, пока не останется комочков.
‼️Влить воду и перемешать до однородной консистенции.
‼Жарить на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Украсить по вашему желанию.
Шаг 8
1. Смешиваем сахар и масло. Взбиваем до образования пышной белой массы
Шаг 9
Подача
Вы приготовили этот замечательный блинный торт? Теперь пришло время его подать! 🎉
Для настоящего вау-эффекта украсьте торт свежими ягодами, мятными листьями и легкой посыпкой сахарной пудры. Это не только добавит красоты, но и освежит вкус. 🍓🌿
Еще один великолепный способ подачи — предложите торт с шариком ванильного мороженого. Контраст теплого торта и холодного мороженого просто восхитителен! 🍦
Если вы хотите добавить немного ноток праздника, полейте порции торта шоколадным или карамельным соусом. Это добавит еще одно измерение вкуса. 🍫🍯
Ну и конечно, чашечка свежесваренного кофе или ароматного чая станет идеальным завершением этого блинного шедевра. ☕🍵
Вариации рецепта
Не глютеновые варианты:
- Замените пшеничную муку на безглютеновую муку. Отлично подойдут смеси из рисовой и миндальной муки.
- Убедитесь, что используемые вами ингредиенты не содержат глютен, особенно ванилин и разрыхлитель.
- Испеките блины по любому безглютеновому рецепту, который вам нравится.
Веганские альтернативы:
- Замените молоко на растительное молоко, такое как миндальное, овсяное или соевое молоко.
- Вместо яиц используйте семена льна или чиа (1 столовая ложка семян + 3 столовые ложки воды, оставьте на 10 минут).
- Вместо сметаны возьмите кокосовый йогурт или кешью-крем.
- Для творожной начинки используйте тофу или ореховую пасту, смешанную с лимонным соком и подсластителем.
Частые вопросы
- С какого возраста можно давать этот торт детям?
Рекомендуется вводить такие десерты в рацион детей после трех лет, следя за индивидуальной реакцией на сахар и молочные продукты.
- Можно ли заменить ванилин на ванильный экстракт?
Да, можно! Вместо порошка используйте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Это придаст торту еще более насыщенный аромат.
- Как избежать прилипания блинов к сковороде?
Обязательно разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла перед каждым новым блином. Это предотвратит прилипания и поможет добиться идеальной текстуры.
- Можно ли использовать сметану с низким процентом жирности?
Можно, но торт может получиться менее кремовым. Рекомендуется использовать сметану с жирностью от 20%, чтобы начинка была максимально нежной.
- Как долго торт может храниться в холодильнике?
Оптимальный срок хранения — до 3 дней. Плотно укрывайте его пищевой пленкой, чтобы он не впитывал посторонние запахи.
- Можно ли заморозить готовый торт?
Торт не рекомендуется замораживать, так как текстура блинов и творожной начинки может измениться при разморозке. Лучше всего готовить его накануне и хранить в холодильнике.