Ингредиенты

Для теста

  • 1 литр молока (можно 500 миллилитров воды и 500 миллилитров молока)
  • 2 яйца
  • 1 пачка шпината
  • 350 грамм муки
  • Соль
  • Немного масла

Для подачи

  • Икра красная
  • Греческий йогурт

Оборудование

  • Блендер

    Идеально подходит для быстрого смешивания всех ингредиентов. Если у вас нет блендера, можно использовать венчик, но потребуется больше времени и сил.

  • Сковорода с антипригарным покрытием

    Позволяет готовить блины без добавления масла. Если у вас только традиционная сковорода, слегка смажьте ее растительным маслом.

  • Лопатка для переворачивания блинов

    С её помощью легко переворачивать блины, не повреждая их.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка ингредиентов

Сначала, убедитесь, что у вас под рукой есть блендер. Это ваш ключ к успеху, когда дело касается блинчиков в стиле Халк, или как я их называю - зеленые супергерои среди выпечки!

Достаньте из холодильника молоко, яйца и шпинат. Шпинат доставит вашему блюду тот самый зеленый оттенок, так что делайте большие ставки на этого зеленого друга.

Шаг 2

Приготовление теста

Бросьте все ингредиенты для теста прямо в блендер: молоко, яйца, шпинат, муку и соль. Нажмите кнопку и взгляните, как ваши ингредиенты превращаются в зеленоватую магию. Это этап, когда вы можете делать вид, что вы настоящий алхимик на кухне.

Получившуюся смесь оставьте слегка постоять, это позволит раскрываться вкусам и аромату.

Шаг 3

Жарка блинчиков

Разогрейте сковороду на среднем огне. Помните, без масла - наши блинчики жарятся на сухой сковороде. Налейте смесь черпаком на сковороду и следите, как пузырьки начинают появляться по краям каждого блинчика.

Когда верхняя часть станет практически сухой, переверните блинчик. Дайте ему немного подзолотиться с другой стороны.

Шаг 4

Подача

Теперь самый приятный этап - подача. Разложите ваши зеленоватые шедевры на тарелке. Сбоку подавайте греческий йогурт и икру. Уверена, ваши гости будут в восторге от такого сочетания.

Не стесняйтесь добавлять щепотку юмора и улыбки, когда будете объяснять, что же это за блинчики такие необычные.

Подача

Зеленые блинчики — это не просто еда, это маленький праздник на вашей тарелке 🎉. Подавайте их с нежным греческим йогуртом и красной икрой, чтобы добиться идеального сочетания кислого и соленого вкусов. Если хотите более традиционный стиль, добавьте немного сметаны или творожного крема с рублеными зелёными луком и укропом. В случае, если предпочитаете сладкий вариант, попробуйте мед или кленовый сироп, и ваши гости будут в восторге от неожиданного контраста. А как насчет вкуса авокадо с лаймом? Такой свежий подход к подаче точно заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать 💃.

Вариации рецепта

Для тех, кто стремится сделать рецепт безглютеновым, замените обычную муку на рисовую или миндальную муку. С текстурой нужно будет поиграть, чтобы блины оставались достаточно плотными. Для веганской версии замените яйца на льняное семя или чиа, смешанные с водой, чтобы получить заменитель яйца, а молоко на миндальное или овсяное молоко. Эти небольшие изменения не только сделают блюдо доступным для всех, но и добавят ему новые нотки и нюансы.

Частые вопросы

  • Могу ли я использовать обычную муку вместо шпинатической смеси?

    Конечно! Однако шпинат отличается не только цветом, но и ценными витаминами. Без него рецепт теряет свою оригинальность, но вы все равно можете наслаждаться вкусными блинами.

  • Можно ли приготовить блины без блендера?

    Да, можно использовать венчик. Будет немного сложнее измельчить шпинат, но с усилием сможете добиться нужной консистенции.

  • Как правильно жарить блины, чтобы они не прилипали?

    Важно использовать сковороду с антипригарным покрытием и убедиться, что она хорошо прогрета перед наливом теста.

  • Какую икру лучше использовать для подачи?

    Красная икра отлично сочетается с блинами из-за своего солёного вкуса. Вы можете также попробовать другие виды икры, например, чёрную, если хотите добавить нотку роскоши.

  • Как подобрать консистенцию теста для более пышных блинов?

    Добавьте немного больше муки, если хотите получить более толстые блинчики. Экспериментируйте, добавляя муку небольшими порциями, чтобы достичь желаемой плотности.

  • Как избежать комочков в тесте?

    Тщательно смешивайте ингредиенты в блендере или пробейте тесто через сито после смешивания, чтобы сделать его гладким и однородным.

Пищевая ценность

Блинчики в стиле Халк: ПП десерт без выпечки
Выход рецепта:6 порций
Калорий:Средняя калорийность около 275 ккал на порцию
Калорий (Min - Max):250 - 300
Всего жиров:14g
Насыщенный жир:8g
Протеин:5g
Общие углеводы:30g
Сахар:15g