Ингредиенты
Основные ингредиенты
- переспелый банан 2 штуки
- яйцо 1 штука
- кунжут 120 грамм
Оборудование
- Пищевая процессор/Блендер
Для быстрого измельчения ингредиентов в однородную массу.
- Ложка для формирования печенья
Позволит равномерно выкладывать тесто на противень.
- Противень
Используйте с бумагой для выпечки, чтобы печенье не прилипло и легко снималось.
Инструкции
Шаг 1
Начнем с подготовки наших простых, но очень важных ингредиентов. Возьмите два переспелых банана (да, те самые, которые уже слишком созрели для завтрака). Очистите их и поместите в миску. Они будут нежной основой наших печенек.
Разбейте одно яйцо и добавьте в ту же миску, где уже ожидали бананы приключений - сейчас все будет!
Высыпьте 120 грамм кунжута в отдельную мисочку, но пока его не используем. Он понадобится чуть позже.
Шаг 2
Бананы в миске? Отлично. Пора немного повозиться! С помощью вилки, хорошенько разомните бананы вместе с яйцом, пока не получите более или менее однородную массу. Не переживайте, если останутся маленькие комочки.
Шаг 3
Перемещаем внимание на кунжут. Это великолепный момент, когда мейкап встречает утреннюю какао-маску: нежное и хрустящее соединяются!
Аккуратно, но уверенно, введите кунжут в бананово-яичную массу, перемешивая ложкой до полного соединения ингредиентов.
Шаг 4
Пора стать художником! С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на противень, застеленный пергаментом. Оставляйте место между печеньками для полного раскрытия их талантов в духовке!
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Момент истины наступает: отправьте печеньки в духовку на 15-20 минут. О, как они только начнут ароматно пахнуть и слегка золотиться!
Шаг 6
Теперь самое трудное - ожидание. Достаньте печеньки из духовки и дайте им немного остыть на решетке. Они станут твердыми и хрустящими, как только остынут.
Подавайте их с чашечкой утреннего кофе или полуденного чая. Эти печеньки - идеальное дополнение к вашему уютному вечеру или дружеским посиделкам.
Подача
Вариации рецепта
Веганский вариант: Замените яйцо 50 мл яблочного пюре или льняным "яйцом" (1 ст.л. молотого льна и 3 ст.л. воды).
Частые вопросы
- Можно ли использовать обычный блендер вместо пищевого процессора?
Да, но убедитесь, что ваш блендер справится с задачей. Возможно, придётся периодически соскребать массу с краёв чаши.
- Как долго хранится такое печенье?
Они лучше всего съедаются в первые 2-3 дня, но в герметичной упаковке могут храниться до недели.
- Чем заменить кунжут в рецепте?
Попробуйте использовать миндальные хлопья или кокосовую стружку для разнообразия вкусов.
- Могу ли я использовать мёд вместо банана?
Банан здесь действует как связующий элемент, поэтому лучше придерживаться оригинального ингредиента для лучшей текстуры.
- Как придать печеньям хрустящую текстуру?
Увеличьте время выпечки на 5 минут, следя за тем, чтобы печенье не пересохло.
- Какие специи можно добавить?
Попробуйте добавить корицу, ваниль или мускатный орех для дополнительного аромата!