Ингредиенты

Для теста

  • яйца - 3 штуки
  • сахар - 150-200 грамм
  • мука - 200 грамм
  • кефир - 200 миллилитров
  • разрыхлитель - 10 грамм
  • ванилин - 1 пакетик
  • растительное масло - 80 миллилитров

Для начинки

  • вишня замороженная или другая ягода - 200 грамм

Оборудование

  • Миксер или венчик

    Идеально подходит для быстрого взбивания ингредиентов и получения гладкого теста.

  • Сито для муки

    Просеивание муки гарантирует более воздушное тесто.

  • Форма для выпечки

    Используйте круглую или любую форму, смазанную растительным маслом, чтобы пирог легко вытаскивался.

  • Лопатка или ложка

    Удобны для перемешивания и выравнивания теста в форме.

  • Духовка

    Разогрейте её до 180°С для идеальной выпечки.

Инструкции

Шаг 1

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Давайте начнём с подготовки всех необходимых ингредиентов. Убедитесь, что у вас есть все продукты, особенно вишня, которую следует предварительно разморозить, если она была заморожена. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она разогрелась к началу готовки.

Шаг 2

Шаг 2: Приготовление теста

Сначала возьмите 3 яйца и соедините их с 150-200 грамм сахара в большой миске. Хорошенько перемешайте венчиком или миксером до образования однородной массы. Затем добавьте кефир, который заранее слегка подогрейте, и добавьте растительное масло. Всё тщательно перемешайте.

Просейте 200 грамм муки в отдельную миску. Это помогает сделать тесто воздушным. Добавьте к муке разрыхлитель и ванилин, перемешайте и добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси. Тщательно смешайте до образования гладкого теста.

Шаг 3

Шаг 3: Подготовка формы

Смажьте форму для выпечки маслом — это предотвратит прилипание пирога. Аккуратно вылейте тесто в подготовленную форму, чтобы оно равномерно распределилось.

Шаг 4

Шаг 4: Добавление начинки и выпечка

Распределите вишню (или ягоды по вашему выбору) по поверхности теста. Постарайтесь равномерно расположить ягоды, чтобы пирог получил красивый вид. Отправьте формочку в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Пока пирог выпекается, можно присесть с чашкой чая и подготовить сервировочные тарелки!

Шаг 5

Шаг 5: Подача пирога

После того как пирог готов, дайте ему немного остыть, прежде чем вынимать из формы. Тёплый душистый вишнёвый пирог идеально подойдет для уютного семейного чаепития или размышлений на тему "почему я не пекла его раньше?". Приятного аппетита и хорошего настроения!

Подача

Представьте, как на столе появляется ароматный пирог, а гости не могут оторвать взгляд. Подайте его с шариком ванильного мороженого или мягким взбитым кремом, чтобы добавить немного изысканности и контраста – холодное и теплое, кисленькое и сладкое. Это восхищение в каждом кусочке! 🤤 А если хочется чего-то более домашнего, попробуйте украсить пирог сахарной пудрой и свежей мятой, добавив немного летнего настроения. Ваш вишнёвый пирог станет настоящей звездой любого стола – будь то праздник или просто встреча выходного дня. 😍🔥 И напоследок, не забудьте про уютную атмосферу – немного свечей, парочка хороших историй, и ваш пирог станет частью теплой компании.

Вариации рецепта

Чтобы сделать этот восхитительный пирог безглютеновым, замените пшеничную муку на безглютеновую смесь, которую можно купить в любом супермаркете. Это не повлияет на вкус, но позволит наслаждаться пирогом даже тем, кто избегает глютена. А если вы хотите попробовать веганский вариант, замените яйца льняным "яйцом" (1 ст.л. молотого льна + 3 ст.л. воды на одно яйцо). Вместо кефира используйте растительное молоко с добавлением лимонного сока для лёгкой кислинки. Убедитесь, что ваше растительное масло – это нейтральное масло, например, кокосовое или подсолнечное.

Частые вопросы

  • Почему мой вишнёвый пирог не поднимается?

    Важно убедиться, что ваш разрыхлитель свежий. Также следите за температурой духовки, она должна быть подогрета до 180°С перед выпечкой.

  • Могу ли я использовать другие ягоды?

    Конечно! Попробуйте заменить вишню на чернику, малину или смесь ягод – это добавит новые оттенки вкуса.

  • Какой сахар лучше использовать для этого рецепта?

    Вы можете использовать как обычный белый сахар, так и коричневый. Коричневый сахар добавит глубокий карамельный вкус.

  • Как избежать сырого теста посередине?

    Убедитесь, что вы используете подходящую форму для вашего количества теста. Также можно проверить готовность с помощью зубочистки – она должна выйти чистой.

  • Как лучше распределять ягоды по тесту?

    Для равномерного распределения, аккуратно вдавите ягоды в тесто, не перемешивая его слишком сильно.

  • Могу ли я добавить шоколад в пирог?

    Да, кусочки тёмного или молочного шоколада могут придать пирогу дополнительную сладость и текстуру. Просто добавьте их в тесто вместе с ягодами.

Пищевая ценность

Ароматный вишнёвый пирог - десертная выпечка
Выход рецепта:4 порции
Калорий:Средняя калорийность, подходящая для основного приема пищи.
Калорий (Min - Max):450 - 500
Всего жиров:15g
Насыщенный жир:5g
Протеин:20g
Общие углеводы:60g
Сахар:8g