Данная статья является переводом, и все повествование ведется от лица кондитеров Фелисити и Кристл.
Несколько лет назад, когда голые торты только завоёвывали популярность, то в качестве их украшения использовалась горсть фруктов, небольшие цветы и сахарная пудра. Сегодня кондитеры предлагают более стильные идеи дизайна.
Для декора современных голых тортов используются дорогие материалы (золотой лист), кондитерские изделия (макаруны, мадлен и меренги) и яркие цветы. Предлагаем несколько идей и секретов дизайна голых тортов, которые позволят создать шедевр кулинарного искусства.
1. Гламурное золото.
Стильный голый торт идеально подходит для всевозможных торжественных мероприятий, от свадьбы до дня рождения. Этот роскошный двухъярусный торт украшен огромными розами, золотистыми листьями эвкалипта, макарунами, покрытыми 24-каратным золотом и блестящими свечами. Получился сногсшибательный голый торт.
Роскошный голый торт можно получить, добавив несколько золотых акцентов. Украшение из съедобных золотых листьев невероятно популярно сейчас. Также можно добавить ещё золотистые фигурки, макаруны или зелень.
2. Большие цветы – маленькие торты.
Некоторые цветы, например, лилии, пионы или гортензия не подходят для украшения голых тортов. Отличной альтернативой им станут цветы, изготовленные из мастики или шоколада. Огромный кремовый пион на верхушке торта выглядит роскошно.
Потрясающе смотрятся небольшие торты, украшенные огромными цветами. Голые торты – не исключение. Яркие цветы помогут создать неповторимый миниатюрный торт.
3. Листва для шедевра.
Суккуленты – популярный элемент декора интерьеров, садов и цветочных композиций. Не стоит от них отказываться и при украшении тортов. Мастичные суккуленты на торте идеально подойдут для сдержанного голого торта.
Прежде чем попробовать непривычную зелень в качестве украшения, стоит удостовериться, что она безопасна или съедобна. Лучше изготовить всевозможные листья из мастики или масляного крема. Даже суккуленты могут быть сливочными.
4. Цветы – гарантия успеха.
Торт на фото идеально подходит для осенней свадьбы. Огромные коралловые и розовые розы привлекают всеобщее внимание.
При украшении подобных тортов, необходимо уделить внимание каждому элементу и продумать для него место. Ушли в прошлое голые торты, для которых хватало горсти ягод и нескольких цветочков.
Сейчас же стоит обратить внимание на огромные цветы, например, крупные розы. Сперва тщательно выбирают место для них, а потом добавляют травы, листья, небольшие цветочки, крупные фрукты и другие элементы декора.
5. Цвет имеет значение.
Нарядный голый торт на фото демонстрирует явную любовь к вишням. Он идеально подойдёт паре молодожёнов, неравнодушных к этим ягодам. Вишнёвая тема усилена при помощи яркого сливочного крема цвета фуксии, частично покрывающего шоколадные коржи. Яркий крем, насыщенная зелень, розовые макароны и нежные розы – идеальное решение для весёлой летней вечеринки или свадебного торжества.
Следующий голый торт непременно нужно сделать ярким и колоритным. Стоит достать разноцветные красители и лопатку, чтобы создать по-настоящему уникальный дизайн.
Сказать скуке НЕТ!
Голый торт совсем не означает, что ему не нужны украшения. Создание идеального образа потребует экзотических фруктов, овощей и цветов и продуманной цветовой гаммы.
