Заварная творожная пасха без марли

• Творог 9%-500г.


• Желток-3 шт.


• Сахар-90г.


• Сливки 33%-170 мл.


• Масло сливочное 82,5%-100г.


• Ванилин или ванильный сахар


• Цедра лимона


• По желанию можно добавить орехи, у нас грецкие

Перед приготовлением пасочницу нужно обернуть со всех сторон пленкой, затем срезаем дно у широкой части, туда мы будем закладывать нашу массу.

Протираем творог через сито или измельчаем блендером (очень важно, чтобы получилась однородная гладкая масса).

В сотейнике смешиваем желтки, 60 г сахара, сливки, ванилин (ванильный сахар) и ставим на огонь.

Постоянно помешиваем до состояния лёгкого загустения.

Далее добавляем к творожной массе и хорошенько перемешиваем.

Масло комнатной температуры смешиваем с оставшимися 30г сахара в пышную массу, а затем соединяем с творогом.

Добавляем лимонную цедру и орехи, цукаты, изюм по желанию.

Если хотите сделать разноцветную Пасху, разделите ее на две части и добавьте в одну из них краситель понравившегося вам цвета.

Ставим Пасочницу узким дном вниз, кладём творожную массу внутрь, в конце ровняем, накрываем пленкой в контакт и  убираем в морозилку на несколько часов.

После чего аккуратно извлекаем нашу Пасху и даём ей оттаять при комнатной температуре.

Надеемся, будете готовить нашу Пасху!🌸