Торт Малага

• 4 яйца


• 1/4 стакана горячей воды


• 1 столовая ложка Нескафе


• 1 стакан муки


• 1 стакан сахара


• 2,5 столовые ложки какао


• 1 упаковка разрыхлителя


• 1 пачка ванили

Взбейте яичные белки и половину сахара.

Желтки взбить с сахаром до светлого цвета. Добавьте горячую воду, перемешайте и добавьте к яичным желткам.

Добавляя сухие ингредиенты к желткам, просеиваем их и перемешиваем лопаткой. Медленно добавляем на него яичные белки и перемешиваем снизу вверх, не сдувая его.

• 250 грамм молока


• 250 грамм жидких взбитых сливок или сливок


• 125 грамм сливочного масла


• 2 яичных желтка


• 500 грамм белого шоколада 

В кастрюлю в первую очередь добавляется молоко и взбитые сливки.

Добавить сливочное масло комнатной температуры.

Масло растапливают и смесь доводят до кипения. Добавляйте яичные желтки медленно, перемешивая. После варки еще 3-4 минуты

Снимите с плиты, добавьте белый шоколад и растопите. Взбить блендером 10 минут, накрывают пленкой и убирают в холодильник на 24 часа.

Консистенция будет твердой, так как хранится в холодильнике, взбивается миксером 5 минут до консистенции. Добавьте 2 стакана взбитых сливок и взбивайте, пока они снова не станут густыми.

Крем должен иметь плотную и пенистую консистенцию.

• 2 молочных шоколада


• 1 темный шоколад (60 грамм)


• 1 пачка сливок

Доведите сливки до кипения, добавьте шоколад и растопите его.

Выдавливаем наш крем на разрезанный бисквит размером 12х4 с помощью кондитерского мешка. На него кладем слегка надрезанный банан и обмазываем кремом и покрываем ганашем.