Тертый пирог с лимонным курдом и малиной

Тертый пирог с лимонным курдом и малинкой

● 300 гр муки
● 1ч.л. разрыхлителя
● ванильный сахар
● 1 яйцо
● 100 гр сахара
● 100 гр сливочного масла
● чуть соли

1. Яйцо , сахар и ванильный сахар взбить. Добавить в яичную массу сливочное масло комнатной температуры и ещё немного взбить.

2. Муку и разрыхлитель смешать и просеять. Затем все смешать и замесить тесто.

3. Тесто разделить на два комочка. Один поставить в морозильную камеру на 1 час, а второй выложить в форму и аккуратно пальчиками распределить тесто и сделать маленький бортик.

4. Затем намазать курд и посыпать малинки. Натереть тесто, полить малиновый конфитюр и опять натереть тесто. Выпекать пирог 30 минут , при температуре 170 градусов

Лимонный курд это заварной лимонный крем.

● 115 сок лимона
● цедра одного лимона
● 4 желтка
● 70 гр сахара
● 80 гр сливочного масла

Все продукты смешать и непрерывно готовить до загустения. Процедить и добавить сливочное масло.

Малиновый конфитюр в рецепте магазинный .

Пирог очень вкусный и его хочется приготовить ещё не раз. Готовьте с удовольствием!