Солнечный тыквенный бисквит с корицей

Скажу сразу, тыква не чувствуется! Не знаю, плохо это или хорошо, может в этом виновата корица, которая есть в бисквите. Но я осталась довольна, ведь

Тыкву я не ем, и очень боялась, что торт полностью уйдёт бабушкам😅.

Рецепт очень простой, все смешать и в духовку. Только если будете увеличить размер бисквита (торта), то пеките в двух формах. А то будет долго печься и может сильно подсушиться за это время.

• Яйца категории СО 2 шт.


• Тыквенное пюре 120 г


• Растительное масло 90 г


• Сахар 130 г


• Мука 160 г


• Кефир или йогурт 50 г


• Корица 1 ч.л


• Грецкие орехи 30 г


• Разрыхлитель 1 ч.л.

⠀Метод:

1. Все ингредиенты комнатной температуры.


2. Тыкву очистить, прогреть до мягкого состояния в микроволновке или запечь в духовке. Пробить блендером до однородности. Смешать с кефиром и маслом.


3. Яйца перемешать с сахаром. Добавить жидкие, перемешать.


4. Муку перемешать с разрыхлителем, просеять.


5. Все смешать и вылить в форму 16 см, обернутую фольгой.


6. Выпекать в разогретой духовке до 170С 50 минут до сухой шпажки.


7. Готовый бисквит вытащить из формы и перевернуть верхушкой вниз.


8. Убрать в холодильник на 6 часов.