Шоколадно-блинный тортик с глазурью Гурмэ

Для блинчиков:
Яйцо- 3 шт
Сливочное масло- 30 гр
Растительное масло- 30 гр
Сахар- 60 гр
Молоко- 380 мл
Какао- 15 гр
Мука- 100 гр
Разрыхлитель- 1 ч.л
Кофе- 2 ч.л

Приготовление:
1. Смешиваем яйца, растопленное масло, растительное масло, сахар и хорошо перемешиваем.
2. Просеиваем муку, разрыхлитель и какао.
3. В молоко добавить кофе, подогреть в микроволновке (оно должно быть тёплым) и добавить к тесту, хорошо перемешать.
4. Жарим блины на разогретой сковороде.

Для крема (без миксера)
Сметана 20-25%- 300 гр
Сгущенное молоко- 200 гр

Для крема (у кого есть миксер)
Сливки 33%- 200 мл
Сгущенное молоко - 60 гр
Творожный сыр- 200 гр

Приготовление крема:
Для крема взбиваем сливки до очень плотного состояния, добавляем сгущенку и сыр, взбиваем до однородности.

Чтобы блины были ровные их можно обрезать по какой-нибудь круглой форме, у меня кольцо 16 см.
Каждый блин смазываем кремом и по желанию можно внутрь добавить фрукты или орехи. Смазываем торт кремом и убираем пропитаться на 1 час.

Для глазури Гурмэ
Молочный шоколад-150
Растительное масло- 35 гр
Орехи жареные (у меня арахис)- 35 гр

Приготовление:
Для глазури растопить молочный шоколад, добавить масло и орехи, дать немного остыть и полить охлаждённый торт.