Шифоновый бисквит.

Рецепт "Шифонового бисквита".

Кондитер @fedorova_julls делится рецептом!

Шифоновый бисквит.

• 270 гр. муки 


• 300 гр. сахара 


• 4 яйца 


• 10 гр. разрыхлителя 


• 110 гр. молока 


• 55 гр. кукурузного масла 


• 5 ст.л. кипятка 

Взбить яйца на максимальной скорости миксера до светлой пены. Когда яичная масса будет пышной и однородной, начать добавлять сахар порциями, в 4-5 заходов. 

Влить молоко и масло, перемешать хорошо. Ввести муку с разрыхлителем. Так же перемешать хорошо. Не взбивать!

Влить кипяток. Выпекать при температуре 160-170 до сухой шпажки.

Обсуждение:

@svetlana_mysweetcake

А на какой диаметр этот рецепт?)

@Julls.Cakes

@svetlana_mysweetcake на 16-18 см. На 16 получается 4 коржа, на 18 - 3. Коржи я пеку по отдельности 👌

@nadin_cakes

@fedorova_julls тесто может стоять ждать, пока один корж выпекается?

@Julls.Cakes

@nadin_cakes не рекомендуется, я сразу все формы ставлю в духовку, помещаются 4 16 и 3 18, на один уровень)

@catherine_sitnik

А масло кукурузное можно заменить на другое?

@aloyna_mackevichene

Меня тоже интересует вопрос про масло.

@Julls.Cakes

@catherine_sitnik @aloyna_mackevichene можно​ на любое другое без запаха, я готовлю все на кукурузном))

@mashasmirnovaxo

Нету количества масла

@Мастерская Удовольствия

А 55гр кукурузного масла, это разве не масло?:))

@orlovadashutka

@delight_manufactory если один корж печь он хорошо поднимется,или все же лучше по одному?

@alfokina1975

Спасибо за рецепт, у меня получилось 2 коржа в форме 20