Полезное вишневое мороженое

• 1 стакан вишни без косточек и разрезанной пополам


• 1 ст л кленового сиропа


• 1/2 ч. л. ванильной пасты


• 1 ст л воды

Смешайте вишню, воду и кленовый сироп в кастрюле и нагревайте на среднем огне, пока вишня не станет очень мягкой.

Взбейте погружным блендером, протрите смесь через сито и переложите обратно в кастрюлю. Нагрейте на среднем огне, добавьте ваниль и дайте покипеть, пока смесь не уварится и не начнет густеть. (15 мин). Дать полностью остыть.

Для 12 мини-мороженых

• 1 чашка (250 г) кокосовых сливок (только твердая часть)


• 1/4 стакана вишневого сиропа (см. ниже)


• 1 ч.л. вишневого порошка опунции (по желанию, для цвета)


• 1 ст л кленового сиропа


• 1 чайная ложка ванильной пасты


• 1 ст л кокосового йогурта

Начинки

• Щоколад на выбор


• Лепестки роз 


• Какао-крупка

Смешайте все ингредиенты вместе.

Заполните формочки для мини-мороженого, оставив немного места для добавления вишневого сиропа.

Замораживайте не менее 4 часов.

Добавьте около 1/3 столовой ложки вишневого сиропа поверх мороженого и снова поставьте в морозильную камеру как минимум на 3 часа (или на ночь).

Растопите шоколад по выбору и поместите в высокий стакан.

Окуните каждое мороженое в шоколад. Наслаждайтесь сразу или храните в морозильной камере, чтобы насладиться позже!