Орехово-шоколадно-карамельный и фисташковый блинные торты

Основа тортов у всех одна:

• Яйца – 4 штуки,


• Сахар – 20 гр.,


• Мука - 250 гр.,


• Ванилин – по вкусу,


• Молоко – 200 мл.,


• Растительное масло – 50 мл.,


• Сода – 1 ч.л.,


• Уксус (для погашения соды) – 1 ч.л.,


• Соль – щепотка.

Выпекаем блины на сковородке диаметром 20 см.

• Фисташки 100 гр.,


• Сливочный сыр – 250 гр.,


• Сливки 33% - 15- мл.,


• Фисташковая паста – 50 гр.,


• Ванилин.

Фисташки обжариваем на сковородке, остужаем, не сильно мелко режем ножом и добавляем в тесто.

Затем готовим крем: взбиваем миксером сыр, сливки, ванилин и пасту до пышной массы.

После, по тарелке меньшего диаметра , обрезаем блинчики, промазываем кремом и укладываем друг на друга. Затем убираем в холодильник на ночь. Блинный торт я украшала кремом, а сверху посыпала фисташками!

• Какао – 2 ст.л.,


• Карамель – 250 гр.,


• Орехи пекан – 80 гр.,


• Ванилин.

К основному рецепту добавляем какао.

Также предварительно обжариваем орехи и взбиваем в блендере. Затем делаем крем: взбиваем до однородной массы карамель, ванилин и орехи.

После, промазываем готовые блинчики и отправляем в холодильник на ночь. Торт я украшала этим же кремом, а сверху выложила половинки ореха пекан.