Мятный карамельный соус с базиликом

😍 Мятный карамельный соус 🍃с базиликом 💥😉 Информацией делится Ольга 👉 @ekler74 👈
ekler74
рецепт от:

ekler74

Myatnyy-karamelnyy-sous-s-bazilikom

Ингредиенты

Мятный карамельный соус с базиликом
Сахар
100 ГРАММ
Пюре из трав
50 ГРАММ
Сгущенное молоко
60 ГРАММ
Сливочное масло
50 ГРАММ
Сливки
110 ГРАММ

Инструкции

😍 Мятный карамельный соус 🍃с базиликом 💥😉
⠀⠀
Информацией делится Ольга 👉 @ekler74 👈

Давно хотела опубликовать этот рецепт 😅
Но он требовал доработки!

Исправляюсь😊
Если заберёте рецепт в закладки отметьтесь любым комментарием под этим постом🙏
Хочу знать тех кому мои рецепты интересны 😘
❗Смолоть в блендере свежие листья мяты и базилика 3/1 до консистенции однородное пюре.

❗Объединить сливки с пюре в сотейнике с толстым дном и довести до кипения (но не кипятить!)

❗Процедить через мелкое сито

❗В сотейнике с толстым дном приготовить сухую карамель до приобретения карамельного оттенка

❗Снимаем с огня и вводим горячие сливки и сгущённое молоко

❗Дайте им объединиться затем перемешать до однородности

❗На этом этапе можно добавить пищевой краситель(опционально)

❗Остудить до t30
Далее вводим сливочное масло
Пробиваем блендером до однородности
❤️Ингредиенты:⠀
🔸Сахар 100 г
⠀🔸Пюре из трав 50 г
⠀🔸Сгущённое молоко 60г
⠀🔸Сливочное масло 50г
⠀🔸Сливки 110 г

⚠️можно добавить 1ч.л лимонного сока

⚠️сгущённое молоко можно заменить на лимонный сироп(сироп не должен быть слишком жидким)

❗Данный карамельный соус можно использовать при приготовлении крема в летние десерты.