Ингредиенты
Ванильный бисквит
Яйца
2 ШТ.
Сахар
65 ГРАММ
Мука
65 ГРАММ
Разрыхлитель
3 ГРАММ
Крахмал кукурузный
10 ГРАММ
Молоко
10 ГРАММ
Растительное масло
10 ГРАММ
Ванильный экстракт
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Пропитка
Вода
50 ГРАММ
Сливки или молоко
20 ГРАММ
Сахар
30 ГРАММ
Крем-суфле
Белки куриные
180 ГРАММ
Сахар
350 ГРАММ
Вода
150 ГРАММ
Агар-агар
8-10 ГРАММ
Ванильный экстракт
Лимонный сок
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Масло сливочное
130 ГРАММ
Сгущеное молоко
65 ГРАММ
Инструкции
Слово автору:
Торт похож на торт Птичье молоко, но крем у меня получается более нежный. Также я приготовила ванильный бисквит и оставила его более высоким, чем на классическое птичье молоко. Потому что ванильный бисквит по моему рецепту получается просто нереально вкусный - сочный, пышный и воздушный. Он сам по себе очень вкусный и без крема.
