Крем для финишного выравнивания

Итак: ✔ торт на фото покрыт этим кремом ✔ фактура сделана из него же ✔ данной пропорции хватило на выравнивание 2х ярусов ✔ торт успешно доехал 30км в соседний город ✔ несмотря на масляную основу быстро становится мягким (так что скушается вместе с начинкой)))
konditerskay_lili
рецепт от:

konditerskay_lili

Krem-dlya-finishnogo-vyravnivaniya
СОСТАВ:
сливочное масло 450г, маскарпоне 500г, банка сгущенки 380г
❗все ингредиенты одинаковой комнатной температуры❗

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбиваем масло до пышной консистенции (масло побелеет и увеличится в объеме)
2. Добавляем сгущенку в 3-5 заходов и продолжаем взбивать
3. Добавляем маскарпоне и перемешиваем лопаткой или миксером на самой медленной скорости 1-2минуты

Очень важно: после добавления маскарпоне мы не взбиваем!!! а лишь перемешиваем крем. Так как маскарпоне может свернуться на больших скоростях