Ингредиенты
Кексы
Белки
100 ГРАММ
Мука
35 ГРАММ
Сахар
80 ГРАММ
Мёд
30 ГРАММ
Масло сливочное 82,5%
90 ГРАММ
Ореховая мука
70 ГРАММ
Цукаты
70 ГРАММ
Орех порубленный
50 ГРАММ
Инструкции
Кексы
- 100г белки
- 35г мука
- 80г сахар
- 30г мёд
- 90г масло сливочное 82,5%
- 70г ореховая мука
- 70г цукаты (сушёная вишня или любые другие)
- 50г орех порубленный (любой)
- Муку пшеничную и ореховую (можно сделать самим в блендере из любого ореха или купить готовую, у меня – миндальная) просеять, добавить сахар
- Добавить белки в сухие ингредиенты и перемешать до однородности
- Масло растопить, добавить в него мёд, вылить в тесто горячее масло, перемешать.
- Вмешать начинку – цукаты и орехи.
- Тесто получается жидкое, не пугайтесь) разливайте его по формам и убирайте в холодильник на 5-8 часов, а лучше на ночь. После выпекаем в разогретой духовке 180 С, время зависит от размера форм, проверяйте на сухую зубочистку. На мои ушло 20 минут.
