Данная статья является переводом и все повествование от первого лица происходит от кондитера Kris Galicia Brown.
Такие лакомства идеально подойдут для тематической вечеринки в стиле Запада.
Вам понадобится:
- Тесто для кейкпопсов
- Белый и коричневый шоколад
- Палочки для леденцов
- Зубочистки
- Вощеная бумага
- Стенд для кейкпопсов или блок пенопласта
Часть 1: Формирование головы лошади из теста
Устелите рабочую часть вощеной бумагой.
Шаг 1: Формируем часть теста, которая в будущем станет головой лошади, в шарик.
Шаг 2: Сделайте немного продолговатый овал, где один конец будет тоньше – это нос лошади, а второй толще – там будет грива.
Шаг 3: Аккуратными движениями рук сформируйте на узком конце нос, а на том, который толще – маленький ирокез, благодаря которому грива будет правдоподобнее выглядеть.
Повторите данные манипуляции со всеми заготовками под кейкпопсы и поместите их в холодильник до полного застывания.
Часть 2: Украшение головы лошади
В то время, пока основная часть охлаждается в холодильнике, нужно приготовить материалы и растопить шоколад для покрытия.
Шаг 1: Вырежьте ушки лошади (любого цвета). Вы сами ориентируетесь, на какое количество кейкпопсов рассчитываете, подумайте о достаточном количестве материалов. Поместите готовые ушки в холодильник.
Шаг 2: В отдельных емкостях растопите оба вида шоколада: белый и коричневый.
Шаг 3: Зафиксируйте ушки на голове у лошади.
Шаг 4: Далее надо зафиксировать все на палочке для удобной работы. Окуните палочку с основой головы в расплавленный коричневый шоколад пока все не покроется ровным и красивым слоем.
Шаг 5: Стряхните излишки шоколада и дайте полностью высохнуть, прежде чем приступать к работе далее.
Шаг 6: После того, как коричневый шоколад высох, окуните нос лошади в белый шоколад.
Шаг 7: Из оставшегося белого шоколада нужно сделать гриву. Важно попытаться добиться эффекта многослойности, делайте все постепенно, давая предыдущим слоям хорошо просохнуть.
Шаг 8: Используя зубочистку, из тех же материалов, что и уши, можно сделать маленькие глаза и нос.
Купить кейк попсы по приемлемой цене за штуку вы можете на нашем сайте на выгодных условиях и с доставкой по России.
