Видео рецепт
Ингредиенты
Черничный мусс
желатин
4 ГРАММ
черничное пюре
80 ГРАММ
клубничное пюре
40 ГРАММ
сахар
15 ГРАММ
белый шоколад
100 ГРАММ
творожный сыр
80 ГРАММ
сливки
140 ГРАММ
Инструкции
- Замочить желатин в холодной воде.
- В сотейнике соединить пюре клубники, черники и сахар. Довести до кипения, вылить на шоколад, добавить набухший желатин, пробить блендером.
- Перемешать ягодную массу с творожным сыром до однородного состояния.
- Сливки взбить до мягких пиков и объединить с ягодно-сырной массой.
- Черничное пюре можно заменить на малиновое / черносмородиновое (или др.).
