Ингредиенты
Песочная крошка
Сахарное печенье
200 ГРАММ
Сливочное масло
50 ГРАММ
Сливочно-карамельный крем
Сливки 33-35%
260 МИЛЛИЛИТР
Вареное сгущенное молоко
200 ГРАММ
Ганаш
Молочный шоколад
100 ГРАММ
Сливки 33-35%
100 ГРАММ
Инструкции
Песочная крошка
Ингредиенты для 4 шт
- 200 гр. сахарного печенья
- 40 гр. сливочного масла
Печенье измельчить, смешать крошку с растопленным сливочным маслом.
Сливочно-карамельный крем
- 260 мл. сливок 33-35%
- 200 вареного сгущенного молока
Взбить вареную сгущёнку с охлажденными сливками.
Ганаш
- 100 гр молочного шоколада
- 100 гр сливок 33-35%
Сливки довести до кипения. Снять с огня, всыпать измельчённый шоколад. Дать постоять минуту, тщательно перемешать.
Сборка
Собираем стаканчики по схеме:
Слой печенья 14-16 гр, немного утрамбовать.
Слой крема 35-40 гр, отступать стаканчик, чтоб равномерно ра пределился.
Слой ганаша 15 гр, убрать в морозилку на 5 мин.
Повторить шаги ещё два раза.
Украсить можно крошкой печенья.
Приятного аппетита ☺️
