Брауни с крем чизом

• Тёмный шоколад 80 г


• Сливочное масло 90 г


• Сахар 190 г


• Ванильный сахар 10 г


• Яйца 150 г


• Какао 30 г


• Соль щепотка


• Мука пшеничная  60 г


• Мука миндальная 30 г


• Разрыхлитель 2 г

Растопить масло с шоколадом. Перемешать в однородную массу. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и какао. Добавить яйца и хорошо перемешать веньчиком.  Добавить 2 вида муки с разрыхлителем. Перемешать в однородную массу.

Форму (15х20 или круглую 20 см) выложить дно пергаментов и влить тесто. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30 минут.

• Творожный сыр 330 г


• Сахар 70 г


• Ванильный сахар 10 г


• Яйцо  90 г

Перемешать все ингредиенты для чиза в гладкую массу и вылить на горячий корж. Убрать снова в духовку на 30 минут. Полностью остудить.

• Шоколад тёмный  60 г


• Сливочное масло 20 г


• Сливки 20 г

Растопить шоколад с маслом и сливками (можно с молоком) чуть остудить и вылить на чиз. Разровнять. Убрать в холодильник не менее на 6 часов.