Каким шоколадом заливаете фигурки? Какую фирму производителя шоколада лучше брать?

А мне интересно чем расскрашиваете сами фигурки? Что бы были яркие и красивые?

@viktoritaro От пыльцы до красителями с какао-маслом.

@boldina_viktoria я пока никак не могу добиться идеала в окрашивании. Вот что бы ровно и идеально. Всё кажется,что другие какие-то другие варианты знают))) тоже так делаю,но пока ещё учиться и учиться.

@viktoritaro брать хороший качественный плотный кандурин и развести спиртном, и вас шары на торте покрыт пятнами

@viktoritaro хорошим плотным кадурином

@boldina_viktoria все украшалки, фигурки, цветы покрывают только жирорастворимыми красителями. Сухими,на основе какао масла или разбавляю гелевые красители Flo Coat. Это реагент, который делает любой краситель жирорастворимым. А ещё, для лучшей дружбы красителя с шоколадом, припыляю деталь, кукурузным крахмалом.

Каллебаут )пока лучший из тех что пробовала

@miss_kuklaaa ужасный стал ((

Я мне нравится бельгийский шоколад Callebaut. Есть темный, молочный и белый. Выраженный вкус и хорошая цена. Форма - каллеты. Работать с ним удобно.)))

Любой шоколад, но лучше более текучий. Или отдельно растопить какао-масло и добавить в шоколад. Такой шоколад лучше проникнет во все выпуклости и вогнутости 😁.

@tatyana_salui в каком процентном эквиваленте?

@svetulya_23_ это зависит от шоколада, но 10% будет уже отлично

Производители Арабеск и Callebaut. Цена, качество, вкус

А если заливать шоколад то его нужно темперировать?

@dementeva967 конечно

Patisserie

Шоколад Callebaut 👌🏼

Я использую всю линейку Callebaut, включая цветные и без сахара 👍

Каргилл 👍